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Massimo Mori
Mathieu Baioni, Alessio Pedrotti
    Chef-owner of the restaurant Mori Venice Bar: Massimo Mori  /  
    Head waiter, Director of the restaurant Mori Venice Bar: Mathieu Baioni, Alessio Pedrotti

    Mori Venice Bar

     -  Italian Cuisine
    27, rue Vivienne - Paris 2ème
    www.mori-venicebar.com
    Lunch : Open 7/7
    Dinner : Open 7/7

    Following the success of the Emporio Armani Caffè, Massimo Mori set up the Mori Venice Bar in October 2005 in the 2nd district. As a true connoisseur of the products from his region, he offers sumptuous dishes that are undoubtedly Venetian complimented by a breath-taking wine list. The contrast for this design restaurant between the subtle and refined traditional cuisine and the glamorous baroque-style decor by Phillippe Starck is truly marvellous.

    Menu extract of the restaurant Mori Venice Bar

    Restaurant Mori Venice Bar's starters

    28,00 €
    Asperges blanches à la recette ancestrale d'aigre-doux d'oie de Montragon, oeuf de caille
    32,00 €
    Carpaccio de bar, huile d'olive "Biancolilla" artichaut alla crudaiola, boutargue, pistaches
    32,00 €
    Poêlée de petits poulpes de l'Adriatique cuits à l'étouffée, peretta de risotto
    28,00 €
    Fines lamelles de rôti de veau cuit au four avec légumes frais et thon, velouté de réduction
    29,00 €
    Araignée de mer décortiquée à la vénitienne, melon sur mesclun, huile d'olive au citron

    Restaurant Mori Venice Bar's main courses

    49,00 €
    Grande friture classique de poissons à la vénitienne, sauce tartarina
    36,00 €
    Risotto Vialone Nana delle Abbadesse Presidio Slow Food Mantecata au pamigiano reggiano 30 mois
    44,00 €
    Fines tagliatelles maison poêlées aux langoustines royales, matelotte tomatée légèrement pimentée, basilic
    54,00 €
    Côte de veau rôtie au beurre et sauge, cèpes des bois poêlés au thym, purée de pomme de terre en cocotte
    59,00 €
    Bar entier aux parfums de citron et de cardamome, cuit dans sa carapace de mousse de sel, poêlée de légumes

    Restaurant Mori Venice Bar's desserts

    25,00 €
    Millefeuille de framboise, crème à la pistache de Bronte au gingembre, sorbet maison au citron
    24,00 €
    Crêpe à la vénitienne, flambée devant vous à l'alcool d'oranges siciliennes, glace vanille et fruits rouges
    17,00 €
    Spumoso chaud de chocolat fondant Amadei, tuile au cacao, glace maison à la vanille et Amarene
    14,00 €
    Risotto froid crémeux à la vanille, pêche juste compotée à la verveine, sorbet nappé au vieux Balsamique

    Restaurant Mori Venice Bar's formules

    95,00 €
    Average price a la carte
    44,00 €
    Formule CAC 40 ( uniquement le midi ) : entrée + plat + dessert
    80,00 €
    Dégustation à l'aveugle : 2 entrée + 2 plats + 1 dessert
    TIGNANELLO
    ANTINORI
    TIGNANELLO
    TIGNANELLO
    C'est en supprimant l'assemblage de raisins blancs que Piero Antinori a révolutionné la Toscane pour faire de ce vin le premier Super toscan.
    The abuse of alcohol is dangerous for health, consume with moderation
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