Language:
Emmerich de Backer
Didier Desert
    Chef of the restaurant Ambassade d'Auvergne: Emmerich de Backer  /  
    Owner of the restaurant Ambassade d'Auvergne: Didier Desert

    Ambassade d'Auvergne

     -  French Traditional Cuisine
    22, rue du Grenier Saint-Lazare - Paris 3ème
    Lunch : Open 7/7
    Dinner : Open 7/7

    A traditional house located close to the Pompidou Museum and the Marais, l'Ambassade d'Auvergne perpetuates the custom of a warm welcome in the heart of an authentic inn. The decor here makes many references to the country: woodwork, stained glass or posters and old photos. We like to meet with family or friends, in the dining room or living rooms, to share an elegant French cuisine exclusively made from regional products, in respect of the seasons and the terroir.

    Menu extract of the restaurant Ambassade d'Auvergne

    Restaurant Ambassade d'Auvergne's starters

    14,00 €
    Escargots de Nadaillac
    18,00 €
    Foie gras mi-cuit maison
    12,00 €
    Cochonailles de la maison Conquet
    10,00 €
    Salade tiède de lentilles vertes du Puy
    14,00 €
    Trilogie de poissons fumés en Auvergne, ail noir de Billom en tapenade

    Restaurant Ambassade d'Auvergne's main courses

    25,00 €
    Riss de veau du Ségala
    27,00 €
    Pavé de boeuf de Salers, os à moelle, aligot
    24,00 €
    Filets de perdreaux sur canapé de pain d’épices façon perdu
    32,00 €
    Agneau Allaiton, noix de gigot cuite 13h à basse température
    24,00 €
    Comme un parmentier, confit de canard, forestière et foie gras

    Restaurant Ambassade d'Auvergne's desserts

    12,00 €
    Ma crêpe Ginette
    9,00 €
    Crème brûlée à la verveine
    10,00 €
    Les glaces et sorbets de la maison Terre adélice
    10,00 €
    La fameuse mousse au chocolat de l'Ambassade
    11,00 €
    Comme une soeur Tatin, fouace et pommes caramélisées

    Restaurant Ambassade d'Auvergne's formules

    49,00 €
    Average price a la carte
    22,50 €
    Formule en retour de marché : entrée + plat ou plat + dessert
    33,00 €
    Menu Saveurs d'Auvergne ( au déjeuner et au dîner ) : entrée + plat + dessert
    CHARLES VII BLANC DE BLANCS
    CHAMPAGNE CANARD-DUCHÊNE
    Pour son centenaire, la Maison crée la cuvée d’exception Charles VII en hommage à l’histoire royale des terres champenoises. Sa bouteille épurée au design exclusif se fait l’écrin d’assemblages élaborés avec une majorité de Grands et de Premiers Crus
    The abuse of alcohol is dangerous for health, consume with moderation
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