Language:
Sylvestre Wahid
Brieuc Grenet
    Executive chef of the restaurant Brasserie Thoumieux: Sylvestre Wahid  /  
    Director of the restaurant Brasserie Thoumieux: Brieuc Grenet

    Brasserie Thoumieux

     -  Brasserie
    Hôtel Thoumieux - 79, rue Saint Dominique - Paris 7ème
    Lunch : Open 7/7
    Dinner : Open 7/7

    Set on renowned Hôtel Thoumieux’s main floor, this famed brasserie has been one of the Left Bank’s landmarks since 1923. However traditional in its display, with red velvet bench seats, wooden floor and carved mouldings, the interior has been refurbished to a more contemporary atmosphere. Sylvestre Wahid’s signature menu, on the other hand, is in total harmony with the soul of the place: French classics presented in a clean, crisp fashion. Flawless!

    Menu extract of the restaurant Brasserie Thoumieux

    Restaurant Brasserie Thoumieux's starters

    19,00 €
    Velouté de cèpes, garniture mijotée, éclats de châtaignes
    29,00 €
    Oeuf mollet au caviar, pousses d'épinards aux sucs de vin jaune
    19,00 €
    Coeur de saumon mi-fumé, yaourt grec, concombre, coriandre fraîche
    22,00 €
    Foie gras de canard des Landes, confit au naturel, chutney de fruits frais
    16,00 €
    Ballotine de sanglier, trompettes de la mort, pistaches, légumes en pickles

    Restaurant Brasserie Thoumieux's main courses

    38,00 €
    Bolognaise de homard bleu, coquillages au basilic
    26,00 €
    Suprême de volaille rôtie, artichauts violets, jus de cuisson
    29,00 €
    Filet de canette de Challans rôtie et laquée, foie gras en aigre-doux
    22,00 €
    Tartare de boeuf haché au couteau, coeur de rougette, oignons rings
    28,00 €
    Noix de Saint-Jacques, potiron, chicons confits au jus de yzu, condiment d'une maltaise

    Restaurant Brasserie Thoumieux's desserts

    12,00 €
    Profiteroles à notre façon
    16,00 €
    Soufflé au chocolat Grand Cru
    10,00 €
    Glace vanille turbinée minute, noisettes caramélisées
    12,00 €
    Fromages affinés pour nous de chez Marie-Anne Cantin

    Restaurant Brasserie Thoumieux's formules

    58,00 €
    Average price a la carte
    from 22,00 € to 29,00 €
    Le déjeuner d'aujourd'hui : entrée + plat ou plat + dessert ou entrée + plat + dessert ( hors week-end et jours fériés )
    47,00 €
    Brunch (le samedi et dimanche de 12h à 16h )
    CÔTE-RÔTIE LA LANDONNE
    E.GUIGAL
    Doté d’une robe d’un rouge profond et sombre, d’un nez de petits fruits noirs, d’arômes de torréfaction et d’épices orientales. Vin racé, massif et de très longue garde, est incontestablement le plus masculin des fleurons de la Maison.
    The abuse of alcohol is dangerous for health, consume with moderation
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