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Steven Bernot, Akira Sugiura
Herman Bal
    Director, Chef of the restaurant Lumen: Steven Bernot, Akira Sugiura  /  
    Manager of the restaurant Lumen: Herman Bal

    Lumen

     -  Gastronomic Cuisine
    Hôtel Lumen Paris Louvre - 15, rue des Pyramides - Paris 1er
    restaurant@hotel-lumenparis.com
    www.hotel-lumenparis.com
    Lunch: Tuesday, Wednesday, Thursday, Friday, Saturday
    Dinner: Tuesday, Wednesday, Thursday, Friday, Saturday

    In the heart of Paris’ 1st district, in front of the Saint-Roch church, Lumen welcomes you in an intimate setting of exception: a sunny terrace in fine weather and a luminous skylight in autumn and winter. On the menu, chef Akira Sugiura will seduce you with an Italian-Japanese fusion cuisine, it is flavourful and seasonal, deriving mainly from a trilogy of meats, fish and pasta. A must? The tataki of the month! Guaranteed to be a culinary adventure!

    Menu extract of the restaurant Lumen

    Restaurant Lumen's starters

    22,00 €
    Tataki de bonite fumée au foin, sauce salsa verde et yuzu kosho
    26,00 €
    Boeuf wagyu Ozaki Aburi, gelée de tosazu et caviar d’aubergine au wasabi
    28,00 €
    Médaillon de homard américain, espuma de mozzarella et bisque au Calamansi
    22,00 €
    Carpaccio de daurade royale kobujimé, poutargue, pesto de feuille de navet au yuzu
    24,00 €
    Fricassée de ris de veau et asperges vertes, oeuf parfait et émulsion de champignons

    Restaurant Lumen's main courses

    25,00 €
    Risotto du jour de riz Carnaroli Acquerello
    32,00 €
    Poisson du marché et son accompagnement du jour
    35,00 €
    Viande sélectionnée et son accompagnement du jour
    24,00 €
    Pici maison à la tomate et polpettini d’agneau, petits pois, menthe et pecorino
    24,00 €
    Spaghetti artisanales Rustichella d’Abruzzo à la daurade royale et aux coques, navet et poutargue

    Restaurant Lumen's desserts

    14,00 €
    Fromages de saison de chez Martine Dubois
    14,00 €
    Tarte chocolat café et sa glace café rhum raisin
    14,00 €
    Dessert du jour ( consulter l'équipe pour plus de détails )
    14,00 €
    Sabayon au vin jaune, parfait coco et tonka, fruits exotiques
    14,00 €
    Vacherin aux herbes grecques, glace ricotta et Granny Smith

    Restaurant Lumen's formules

    60,00 €
    Average price a la carte
    32,00 €
    Formule Déjeuner : entrée + plat ou plat + dessert
    36,00 €
    Menu Découverte ( au dîner uniquement ) : amuse-bouche + entrée + entre-deux de pâtes fraîches maison + plat de viande + dessert + mignardises
    65,00 €
    Menu dîner en 4 temps
    85,00 €
    Menu Dégustation en 5 temps ( au dîner uniquement, du mardi au samedi )
    SAINT-JULIEN
    CHÂTEAU MOULIN RICHE
    SAINT-JULIEN
    SAINT-JULIEN
    Notes de fruits rouges au nez et tannins friands en bouche. À la fois structuré et tendre et déjà très flatteur dans sa jeunesse. Elaboré par l’équipe du Château Léoville Poyferré.
    The abuse of alcohol is dangerous for health, consume with moderation
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