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Steven Bernot, Akira Sugiura
Herman Bal
    Director, Chef of the restaurant Lumen: Steven Bernot, Akira Sugiura  /  
    Manager of the restaurant Lumen: Herman Bal

    Lumen

     -  Designer Restaurant
    Hôtel Lumen Paris Louvre - 15, rue des Pyramides - Paris 1er
    restaurant@hotel-lumenparis.com
    www.hotel-lumenparis.com
    Lunch: Tuesday, Wednesday, Thursday, Friday, Saturday
    Dinner: Tuesday, Wednesday, Thursday, Friday, Saturday

    In the heart of Paris’ 1st district, in front of the Saint-Roch church, Lumen welcomes you in an intimate setting of exception: a sunny terrace in fine weather and a luminous skylight in autumn and winter. On the menu, chef Akira Sugiura will seduce you with an Italian-Japanese fusion cuisine, it is flavourful and seasonal, deriving mainly from a trilogy of meats, fish and pasta. A must? The tataki of the month! Guaranteed to be a culinary adventure!

    Menu extract of the restaurant Lumen

    Restaurant Lumen's starters

    16,00 €
    Burrata et fruits de saison
    24,00 €
    Karaage de ris de veau, mayonnaise au yuzu et miso
    22,00 €
    Sashimi de poulpe cuit, gelée de tomate, stracciatella di bufala, wasabi et citron noir
    24,00 €
    Carpaccio de foie gras fumé au bois de sakura, framboises séchées, fruits exotiques et ail noir
    28,00 €
    Salade froide d’homard canadien décortiqué et d’asperges vertes, fromage blanc et pamplemousse

    Restaurant Lumen's main courses

    32,00 €
    Poisson du marché et son accompagnement du jour
    35,00 €
    Viande sélectionnée et son accompagnement du jour
    25,00 €
    Risotto du jour de riz Carnaroli Acquerello ( consulter l'équipe pour plus de détails )
    24,00 €
    Laganette au sarrasin, salsiccia de cochon ibérique, asperges blanches et pesto basilic
    26,00 €
    Spaghetti artisanaux Rustichella d’Abruzzo à l’anguille fumée, champignons shimeji, poivre Sancho

    Restaurant Lumen's desserts

    14,00 €
    Fromages de saison de chez Martine Dubois
    15,00 €
    Millefeuille chocolat, glace chocolat noir et framboise
    14,00 €
    Dessert du jour ( consulter l'équipe pour plus de détails )
    14,00 €
    Baba au rhum et à l’orange sanguine, glace coco mascarpone
    12,00 €
    Tiramisu au thé vert Matcha, tuile croustillante au soja grillé, sauce au sucre noir d’Okinawa

    Restaurant Lumen's formules

    62,00 €
    Average price a la carte
    32,00 €
    Formule Déjeuner : entrée + plat ou plat + dessert
    36,00 €
    Menu Découverte ( au dîner uniquement ) : amuse-bouche + entrée + entre-deux de pâtes fraîches maison + plat de viande + dessert + mignardises
    65,00 €
    Menu dîner en 4 temps
    85,00 €
    Menu Dégustation en 5 temps ( au dîner uniquement, du mardi au samedi )
    SAINT-ESTÈPHE
    CHÂTEAU LE CROCK 2016
    SAINT-ESTÈPHE
    SAINT-ESTÈPHE
    Nez fruit, délicat et plein de fraîcheur. Gourmand avec de très beaux tannins et une belle rondeur. Tout en harmonie.
    The abuse of alcohol is dangerous for health, consume with moderation
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