Bariolé de bleu et de jaune, Claudia Paris est la nouvelle cantine italienne où il fait bon vivre rive gauche. Succédant à la rôtisserie Le Père Claude, l’institution de Claude Perraudin qui accueillait depuis 1988 les personnalités de la politique et du showbizz, dont l’ancien président Jacques Chirac, le restaurant repris par Gilbert Delmas a fait peau neuve et invite cette fois-ci à une évasion méditerranéenne avec ses couleurs du Sud mêlée de peps et de classicisme. Les portes de la trattoria sont ouvertes depuis décembre. Le lieu, à deux pas des Invalides et d’École Militaire, s’illustre par une décoration solaire telle que ses suspensions en verre soufflé en forme de grappes, sa mosaïque bleu marine, ses tables en marbre clair et ses chaises peintes en bleu aux assises en paille. Le restaurant italien invite à une expérience culinaire conviviale où les convives se régalent avec une taglieri (planche à partager), un plat signature préparé dans les règles de l’art par les chefs italiens ou un tiramisu fait maison. À l’heure de l’apéritif, on se donne rendez-vous à l’échoppe séduisante pour trinquer avec un negroni, un americano ou encore un limoncello spritz, des concentrés purs de Dolce Vita à siroter au bar ou en terrasse. 

À la carte ? De la ravissante ville de Naples à la région des Pouilles, les classiques italiens transportent jusqu'à la côte Amalfitaine avec un risotto aux gambas, des linguine aux palourdes et poutargue, un succulent osso buco accompagné d’une polenta, d’un poulpe grillé aux oignons rouges confits, un filet de bœuf et pomme de terre posés sur une planche en ardoise. En dessert, le cœur vacille entre une onctueuse mousse au chocolat, une régressive pizza Nutella et noisettes ou l’incontournable Tiramisu fait maison, des partis pris sucrés qui viennent conclure le déjeuner au service rondement mené. Bon à savoir ? Les amateurs de pizzas ne seront pas déçus, avec le four à bois dont s’échappe l’effluve des multiples créations : Parma Burrata, Carpaccio, Martina Franca…  

Claudia Paris 
51 Av. de la Motte-Picquet
75015 Paris