Autour de la place Moro-Giafferri, Serge Lacombe et Richard Liogier avaient déjà des arguments pour nous faire venir dans cette partie du 14ème arrondissement. D’un côté, la cave Les Crus du Soleil, entièrement dédiée aux vins du Languedoc et du Roussillon. De l’autre, Les Rouquins, bistrot où l’on s’encanaille de terrine, de couteaux, d’encornets de petits bateaux poêlés et de chou farci façon grand-mère. De l’autre côté de la place, les compères ont ouvert Giulia, un charmant restaurant à Paris avec une fenêtre sur l’Italie que Richard connaît bien pour l’avoir parcourue du nord au sud. Au menu du 100 % italien, de la pizza à la charcuterie en passant par les vins, les huiles d’olives et même la machine à couper le jambon achetée sur les bords du lac de Côme. Chez eux, pas de margherita, de régina ou de napoletana mais des numéros, de 1 à 8, toutes fabriquées à partir d’une pâte maison composée de trois farines italiennes et de neuf céréales. Pour la Tre, sauce tomate, câpres à queue, anchois frais, olives et huile à l’ail. La Quattro, sauce tomate, mozzarella, champignons et jambon blanc ou la Otto, mozzarella, fenouil, lardo Arrotolata et romarin. Auparavant, quelques charcuteries, coppa, pancetta et mortadelle de Padova. Après, une crème citron basilic totalement addictive ou le baba di Giulia avec moult centilitres de rhum. Et avec ça ? Un verre de Valpolicella classico Vaona 2017.

Giulia

26, rue Edouard Jacques - 75014 Paris

Tél. : 01 77 35 03 19

Carte : de 20 à 30 €

Ouvert tous les jours.