Bistro et gâteaux… c’est de cette façon que Les Artizans de la rue Montorgueil dans le 2ème arrondissement se présentent. Les Artizans se nomment Patrick Canal pour le salé et Mathieu Mandard pour le sucré. Ce dernier est d’ailleurs Champion de France du Dessert 2004 et ses créations sont présentées dès l’entrée sur la gauche et ne sont pas uniquement réservées aux clients de ce restaurant à Paris. On peut ici acheter une pâtisserie à emporter ou à déguster sur place et ce à tout moment de la journée. Patrick Canal et Mathieu Mandard ont souhaité faire de leur établissement, une adresse où l’on puisse se sustenter de 12h à 23h. Une envie de rillettes de Saint-Guénolé à 16h30 ? Aucun problème, il y a toujours quelqu’un en cuisine. Évidemment, l’adresse fait le plein aux heures des repas et compte-tenu de la qualité des mets proposés, rien de surprenant à cela. Pour s’en convaincre, sur une carte qui se renouvelle régulièrement avec un grand nombre de suggestions, laissez-vous tenter par les tempuras d’anchois ou la terrine de canard avant d’attaquer la fricassée d’escargots petits gris à la provençale et champignons, le confit de canard des Landes, la délicieuse fricassée de volaille et pleurotes à la crème ou, pour les amateurs, les tripes confites au jambon de pays et piment d’Espelette qui se laissent déguster avec un verre de la cuvée Les Sorcières du Clos des Fées en côtes-du-roussillon. C’est alors que les desserts entrent en scène. Dignes d’une pâtisserie de luxe, ils sont d’une justesse et d’une diversité qui vous donnent envie de revenir pour le goûter.

Les Artizans

30, rue Montorgueil - 75002 Paris

Tél. : 01 40 28 44 74

Menus : 19 € (au déjeuner) et 37 €

Ouvert tous les jours.

Copyright Photos : Ronan Le May