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Gabriel Guinnebault
Laurent Lapaire
    Chef-sommelier du restaurant Agapé : Gabriel Guinnebault  /  
    Propriétaire du restaurant Agapé : Laurent Lapaire

    Agapé

     -  Haute cuisine française
    51, rue Jouffroy-d'Abbans - Paris 17ème
    contact@agape-paris.fr
    www.agape-paris.fr
    Déjeuner : Lundi, Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi
    Dîner : Lundi, Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi

    Hautement distingué dans sa catégorie, le restaurant Agapé vous propose une carte réalisée par le brillant chef Benoit Dumas, où légumes de saison se marient à des produits de grande qualité, une cuisson maîtrisée et un dressage parfait. Dans un cadre feutré et élégant, goûts et saveurs font de chaque plat un véritable voyage au coeur de la gastronomie. Avec une carte des vins remarquable, Agapé signe l'accord parfait de l'assiette jusqu'au verre le temps d'un repas d'exception.

    Voici un extrait de la carte du restaurant Agapé

    Les entrées du restaurant Agapé

    65,00 €
    Tartare de noix de veau, caviar Kristal et Gambero Rosso
    57,00 €
    Brouillade d'oeuf d'autruche, cèpes de cueillette de Laon
    49,00 €
    Encornets de Port-en-Bessin, concombre, lait ribot et coriandre
    52,00 €
    Saint-Jacques de Saint-Brieuc, poutargue de caviar et vinaigrette d'agrumes
    42,00 €
    Tête et pieds de cochon blanc de l'Ouest, artichaut au beurre de truffe et foie gras de canard du Sud-Ouest

    Les plats du restaurant Agapé

    89,00 €
    Cavatelli au vert, caviar d'Aquitaine et coquillages
    115,00 €
    Cavatelli à la truffe blanche d'Alba et marmelade de cèpes
    69,00 €
    Pêche côtière de Bretagne, artichaut petits-violets, palourdes et cresson
    72,00 €
    Cochon blanc de l'Ouest, oignons Cipolloni, piments Biquinhos, noix fraîches et figues
    84,00 €
    Filet de chevreuil de chasse de Sologne, carottes cerfeuil tubéreux et jus de betterave au raifort

    Les desserts du restaurant Agapé

    20,00 €
    Mont-blanc à la mandarine Satsuma
    21,00 €
    Comté de Garde d'exception de Bernard Antony
    22,00 €
    Baba au sirop de chartreuse verte, fruits exotiques
    24,00 €
    Chocolat grand cru Guanaja, crème glacée curcuma
    26,00 €
    Moka Yirgacheffe d'Ethiopie et fenouil sauvage, granité de moka

    Les Menus et Formules du restaurant Agapé

    160,00 €
    Prix moyen à la carte
    65,00 €
    Déjeuner de saison
    119,00 €
    Menu Agapé
    180,00 €
    Menu Carte Blanche
    90,00 €
    Déjeuner de saison accompagné d'un accord mets et vins
    169,00 €
    Esprit : menu Agapé accompagné d'un accord mets et vins
    250,00 €
    Expression : menu Carte Blanche accompagné d'un accord mets et vins
    HAUT-MÉDOC
    CHÂTEAU PEYRAT-FOURTHON
    HAUT-MÉDOC
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    Ce Haut-Médoc a été élaboré en étroite collaboration avec Monsieur Coupez, Directeur du Laboratoire d'Oenologie de Pauillac.
    L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération
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