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Emmanuel Chanois
Houda Fazouati
    Chef du restaurant Au Bougnat : Emmanuel Chanois  /  
    Directrice du restaurant Au Bougnat : Houda Fazouati

    Au Bougnat

     -  Bistrot
    26, rue Chanoinesse - Paris 4ème
    contact@aubougnat.com
    www.aubougnat.com
    Déjeuner : Ouvert 7j/7
    Dîner : Ouvert 7j/7

    Sur l'Ile de la Cité dans le 4ème arrondissement, dans le cœur historique de Paris, retrouvez une cuisine authentique et raffinée servie dans un cadre traditionnel, simple et chaleureux. La jeune et énergique équipe du Bougnat vous accueille en français, anglais ou espagnol, et vous propose sa carte de saison entièrement composée de produits frais. Le Bougnat est un bistrot qui vous offre un excellent rapport qualité/prix, particulièrement appréciable dans ce quartier très touristique. Service continu de 12h à 22h, 7 jours sur 7.

    Voici un extrait de la carte du restaurant Au Bougnat

    Les entrées du restaurant Au Bougnat

    9,00 €
    Traditionnelle gratinée à l’oignon
    12,00 €
    Ravioles d’escargots de Bourgogne au beurre persillé, crème d’ail
    14,00 €
    Terrine de foie gras de canard, marmelade à l’orange, pain d’épices
    9,00 €
    Lentilles Beluga bio de la Ferme du Ravillon, oeuf mollet et ventrèche
    9,00 €
    Terrine de canard pistachée, compotée d’oignons au piment d’Espelette

    Les plats du restaurant Au Bougnat

    18,00 €
    Joues de cochon confites à la bière, spaëtzel maison
    23,00 €
    Entrecôte de boeuf ( 350 g ), pressé de pomme de terre, sauce roquefort
    18,00 €
    Suprême de volaille parfumée à la crème de truffes, légumes d’hiver rôtis
    26,00 €
    Noix de Saint-Jacques fraîches servies en coquille, fondue de poireaux, beurre aux agrumes
    18,00 €
    Hamburger du Bougnat pain maison, viande de boeuf Charolais, tomates confites, lard et cantal, frites maison

    Les desserts du restaurant Au Bougnat

    12,00 €
    Assiette de fromage du moment
    8,00 €
    Crème brûlée au thé vert Matcha
    8,00 €
    Tarte fine aux poires, glace noisette
    8,00 €
    Chaud-froid de mangue : soupe de mangue tiède et sorbet coco
    8,00 €
    Liégeois chocolat, banane caramélisée et chantilly de fève Tonka

    Les Menus et Formules du restaurant Au Bougnat

    40,00 €
    Prix moyen à la carte
    de 15,90 € à 19,90 €
    Les formules du midi

    Entrée + plat ou plat + dessert ou entrée + plat + dessert.

    de 24,00 € à 29,00 €
    A la carte ( hors supplément mentionné )
    CHÂTEAU L'HOSPITALET GRAND VIN ROUGE
    GÉRARD BERTRAND
    CHÂTEAU L'HOSPITALET GRAND VIN ROUGE
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    L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération
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