Langue :
Marine Imbernotte
Alexandre  Imbernotte et Adrien Spiegel
    Directrice du restaurant The Bistrologist : Marine Imbernotte  /  
    Barman et Directeur du restaurant The Bistrologist : Alexandre Imbernotte et Adrien Spiegel

    The Bistrologist

     -  Restaurant tendance
    16, avenue de Friedland - Paris 8ème
    Déjeuner : Lundi, Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi
    Dîner : Lundi, Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi

    On désigne par ce nom peu commun un artisan aux influences multiples, qui n'a pour seule science que celle du plaisir. The Bistrologist est donc tout naturellement un lieu de partage ouvert aux curieux et curieuses en quête d'agréables saveurs et de captivantes découvertes culinaires. Parfums délicats des mets, générosité des assiettes, gourmandises à la carte, multiples délices au menu, il est logique de se précipiter dans ce bistrot parisien chic du 8ème arrondissement.

    Voici un extrait de la carte du restaurant The Bistrologist

    Les entrées du restaurant The Bistrologist

    18,00 €
    Croustillant de gambas
    19,00 €
    Burratina et légumes grillés
    10,00 €
    Petit camembert rôti au miel
    22,00 €
    Saumon fumé, crème, ciboulette et blinis
    20,00 €
    Jambon de boeuf de Galice, pain à la tomate

    Les plats du restaurant The Bistrologist

    26,00 €
    Dos de cabillaud, sauce vierge
    26,00 €
    Poulet coco, citronnelle et gingembre
    34,00 €
    Entrecôte d'Argentine, pommes grenailles
    22,00 €
    Tartare de boeuf au couteau, frites maison
    36,00 €
    Côte de veau milanaise, coquillettes aux truffes

    Les desserts du restaurant The Bistrologist

    12,00 €
    Café pour les gourmands
    12,00 €
    Tarte Tatin, crème fraîche
    13,00 €
    Baba au rhum du barman
    13,00 €
    Brioche façon pain perdu, caramel maison
    12,00 €
    Carpaccio d'ananas, sirop épicé et coriandre

    59,00 €
    Prix moyen à la carte
    CHAMPAGNE THIÉNOT "BRUT"
    THIÉNOT
    Cet assemblage des trois cépages champenois est la signature du style Thiénot - finesse, fruit et fraîcheur - avec ses notes printanières, son magnifique équilibre et sa longue finale. Le grand classique de la Maison.
    L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération
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