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Chang Mulijan
Boussaba Dailloux
    Chef du restaurant Blue Elephant : Chang Mulijan  /  
    Directrice de salle du restaurant Blue Elephant : Boussaba Dailloux

    Blue Elephant

     -  Cuisine thaïlandaise
    43, rue de la Roquette - Paris 11ème
    Déjeuner : Lundi, Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi, Dimanche
    Dîner : Ouvert 7j/7
    Situé dans le 11ème arrondissement, au Blue Elephant, le personnel en costume local virevolte dans un décor exotique de loggias et de mezzanines avec pont et cascade, qui reproduit celui d'un authentique village thaï. Le chef thaïlandais du Blue Elephant offre tout l'éventail de la cuisine des quatre provinces de la Thaïlande. Les mets relevés issus de la cuisine thaïlandaise traditionnelle, sont notés de zéro à trois éléphants selon leur puissance et sont d'une rare finesse.
    Voici un extrait de la carte du restaurant Blue Elephant

    Les entrées du restaurant Blue Elephant

    15,00 €
    Laab Saumon : tartare de saumon aux épices et herbes thaïes
    15,00 €
    Yam hua plee : salade de fleurs de bananier et crevettes roses
    13,50 €
    Tod man pla : préparation de poisson au curry et à la citronnelle
    14,50 €
    Som tam : papaye verte en salade au citron vert et crevettes séchées
    12,50 €
    Tom Yam Khung : potage très relevé aux crevettes, citronnelle, galanga

    Les plats du restaurant Blue Elephant

    28,00 €
    Homok Talay : cassolette de fruit de mer au curry rouge
    27,00 €
    Coco cabane : délicieux boeuf au curry vert servi dans une noix de coco fraîche
    24,00 €
    Elégantes de Manora : délicieux curry jaune de scampi à la fois doux et piquant
    26,00 €
    Pla neung manao : petit bar entier préparé, épices thaïes et arrosé de citron vert
    32,00 €
    Neua Kra Pow : pur filet de bœuf grillé arrosé d'une fabuleuse sauce aux piments

    Les desserts du restaurant Blue Elephant

    8,00 €
    Mangue thaïe
    8,50 €
    Cheesecake à la mangue
    8,50 €
    Crème brûlée au gingembre
    7,50 €
    Glaces et sorbets "Blue Elephant" réalisés à partir de fruits frais
    8,50 €
    Sod saï : étonnante gelée parfumée au lait de coco et farcie de coco râpée

    Les Menus et Formules du restaurant Blue Elephant

    50,00 €
    Prix moyen à la carte
    de 14,80 € à 27,00 €
    Menus déjeuner
    de 48,00 € à 59,00 €
    Menus dîner
    43,00 €
    Brunch
    62,00 €
    De 8 à 235 personnnes : 5 entrées, 5 plats, 3 accompagnements, dessert, eaux, vins, café et thé
    Chablis 1er Cru Fourchaume Héritage
    DOMAINE D'HENRI
    Symbole du savoir-faire de la Maison, le volume de production de cette cuvée est confidentiel limitant à quelques milliers de bouteilles les meilleures années. Seules les plus belles grappes sont choisies, vendangées à la main et triées sur table.
    L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération
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