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Emmanuel Chanois
Emilie Bottin
    Chef du restaurant Au Bon Coin : Emmanuel Chanois  /  
    Responsable du restaurant Au Bon Coin : Emilie Bottin

    Au Bon Coin

     -  Bistrot
    21, rue de la Collégiale - Paris 5ème
    contact@auboncoin-bistrot.com
    www.auboncoin-bistrot.com
    Déjeuner : Ouvert 7j/7
    Dîner : Ouvert 7j/7

    Situé à deux pas de la rue Mouffetard et de la prestigieuse Manufacture des Gobelins dans le 5ème arrondissement, Au Bon Coin vous reçoit dans un joli cadre, animé par une équipe souriante et accueillante. Dépoussiérez votre vision du bistrot parisien en pénétrant dans un lieu à la fois simple et chaleureux. Au Bon Coin le jeune chef talentueux vous fera découvrir une carte innovante où les vins, comme les mets, ont une âme, celle de la convivialité, du travail bien fait et de l’amour de la bistronomie !

    Voici un extrait de la carte du restaurant Au Bon Coin

    Les entrées du restaurant Au Bon Coin

    13,00 €
    Tartare de dorade : vinaigrette Ponzu / coriandre
    13,00 €
    Œuf parfait : marmelade d’asperge / émulsion d’asperge
    13,00 €
    Saumon confit : poivre Timut / condiment citron doux / radis
    13,00 €
    Ravioles de boeuf : foie gras / jus aux champignons / émulsion cèpe
    13,00 €
    Endive caramélisée aux agrumes

    Les plats du restaurant Au Bon Coin

    25,00 €
    Maigre : asperge blanche / Pak Choi grillé / beurre noir yuzu
    25,00 €
    Cabillaud : pomme écrasée à l’huile d’olive / sauce vierge / pickles de poivron / poudre d’olive noire
    25,00 €
    Risotto d’épeautre : asperges blanches rôties / citron confit
    25,00 €
    Côte de cochon : risotto de coquillettes parfumé à la truffe
    25,00 €
    Filet de canette : mousseline de patate douce / gingembre confit

    Les desserts du restaurant Au Bon Coin

    12,00 €
    Ganache chocolat / caramel : biscuit granola / tuile cacao
    12,00 €
    Baba au rhum : Chantilly
    12,00 €
    Crémeux au citron : sablé breton / sorbet citron
    12,00 €
    Vacherin fraise : fraises / glace à la fraise / meringue / Chantilly
    12,00 €
    Ananas brûlé : tahini au sésame noir / crème glacée coco

    45,00 €
    Prix moyen à la carte
    MURMURE
    FRANCK BIMONT
    MURMURE
    MURMURE
    Couleur rubis, fruité au nez comme en bouche, ample et souple aux tanins arrondis.
    L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération
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