Langue :
Camille Leveillé
Edouard De Broglie
    Directrice du restaurant Dans Le Noir ? : Camille Leveillé  /  
    Président directeur général du restaurant Dans Le Noir ? : Edouard De Broglie

    Dans Le Noir ?

     -  Cuisine traditionnelle française
    51, rue Quincampoix - Paris 4ème
    Déjeuner : Samedi, Dimanche
    Dîner : Ouvert 7j/7

    15 ans de succès pour cette expérience humaine et sensorielle unique au cœur de Paris 4e  entre Beaubourg et les Halles. Vous êtes plongés dans l'obscurité absolue, guidés et servis par des guides inattendus. Vos sens sont mis en éveil au maximum pour deviner le contenu des fameux menus surprise de cuisine traditionnelle françaiseélaborés à partir d’ingrédients à 80% bio et créés de manière ludique par nos chefs pour l’expérience. Les menus sont adaptés à toutes les restrictions (découvrez la déclinaison Vegan).

    Cette démarche a donné naissance à une nouvelle offre de restauration en livraison ou à emporter sur Paris, « Tastybio by Dans le Noir ? » entièrement basée sur une cuisine saine, savoureuse et bio, testée et affinée à l’aveugle par les experts de Dans le Noir ?, tous les jours midi et soir sur www.tastybio-danslenoir.com.

    Voici un extrait de la carte du restaurant Dans Le Noir ?

    Les entrées du restaurant Dans Le Noir ?

    Ceviche de bar chypriote BAP, mangue, concombre et pignons de pain
    Saint-Jacques snackées à la mûre, poireaux croquants à l'huile de sésame
    Croustillant de Sainte Maure de Touraine, pêches et chips de magret fumé

    Les plats du restaurant Dans Le Noir ?

    Bavette de boeuf Black Angus marinée, poêlée de girolles françaises, duo de gnocchis
    Feuille de chou farcie, pommes de terre grenailles confites à l'ail, risotto aux trompettes de la mort
    Filet de daurade royale, crumble de chorizo, mousseline de potimarron à la truffe, éclats de châtaignes rôtis

    Les desserts du restaurant Dans Le Noir ?

    Espuma de fromage blanc et poivre de Timut, crumble d'abricot et miel de sapin
    Fondant au chocolat noir, pointe de fleur de sel fumée, coulis de clémentine au thé Matcha
    Poire confite à la verveine, sauce au chocolat noir, suprêmes de pamplemousse et éclats de caramel

    Les Menus et Formules du restaurant Dans Le Noir ?

    55,00 €
    Prix moyen à la carte
    47,00 €
    Formule deux plats : ( le midi : 42 € )
    53,00 €
    Formule trois plats ( le midi : 48 € )
    70,00 €
    Formule dégustation ( le midi : 65 € )
    89,00 €
    Formule gourmande ( le midi : 84 €)
    59,00 €
    A partir de 8 personnes : formule 3 plats ( entrée + plat + dessert + 2 boissons /personne )
    CUVÉE ARTHUR
    CHATEAU CABEZAC
    Arômes complexes, tannin soyeux, une grande surprise dans le noir !
    L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération
    Suivez-nous sur facebook