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Bruno Guéret
Geraldine Dobey
    Chef de cuisine du restaurant Fouquet's Paris : Bruno Guéret  /  
    Directeur Général du restaurant Fouquet's Paris : Geraldine Dobey

    Fouquet's Paris

     -  Brasserie
    Hôtel Barrière Le Fouquet's Paris - 99, avenue des Champs-Elysées - Paris 8ème
    Déjeuner : Ouvert 7j/7
    Dîner : Ouvert 7j/7

    Depuis 1899, le restaurant Fouquet's incarne l'esprit parisien, brillant et festif. Embelli en 2017, le charme intemporel du Fouquet’s demeure. La carte, élaborée en collaboration avec le chef Pierre Gagnaire, perpétue la tradition des grands classiques de la cuisine française tout en apportant une touche de créativité singulière. La brasserie, idéalement située à l'angle des Champs-Elysées et de l'avenue George V, abrite un décor classique et affiche fièrement son lien éternel avec les arts et le cinéma. Ce décor s'ouvre sur deux magnifiques terrasses, sur les Champs-Elysées et l'avenue George V. Dès les premiers rayons de soleil, c'est le lieu idéal pour savourer une carte gourmande et créative en bordure de la plus belle avenue du monde.

    Voici un extrait de la carte du restaurant Fouquet's Paris

    Les entrées du restaurant Fouquet's Paris

    16,00 €
    Salade d'endives, céleri-rave, noix, gorgonzola
    16,00 €
    Escargots de Bourgogne au beurre d'ail ( 6 / 12 )
    22,00 €
    Pâté de viandes à l'auvergnate, lentilles vertes du Puy aux raisins blonds
    32,00 €
    Saumon gravelax, coleslaw de légumes, yaourt grec 0% aux fines herbes
    34,00 €
    Ballotine de foie gras de canard, chutney d'automne, tranche de pain d'épices

    Les plats du restaurant Fouquet's Paris

    36,00 €
    Tartare Fouquet’s
    80,00 €
    Sole meunière-grillée ( 500 - 600 g ), choix de légumes
    38,00 €
    Cordon bleu Fouquet's, velouté d'épinards et salade de rattes
    42,00 €
    Coeur de saumon grillé à la plancha, confiture de tomate, velouté de brocoli aux anchois
    36,00 €
    Fricassée de volaille fermière au curry vert, oignons grelots, champignons de Paris, riz basmati

    Les desserts du restaurant Fouquet's Paris

    12,00 €
    Sablé aux figues et mûres
    12,00 €
    Millefeuille tradition Fouquet's
    16,00 €
    Parfait ardéchois, poires caramélisées, pâte de coing, petit cake au citron imbibé au Kirsch
    16,00 €
    Bavaroise de lait de coco au tapioca : mangue jaune, citron vert, ananas, banane plantain, avocat, cacahuètes
    12,00 €

    Les Menus et Formules du restaurant Fouquet's Paris

    77,00 €
    Prix moyen à la carte
    86,00 €
    Menu 3 services ( uniquement au dîner, à partir de 19h00 )
    Chablis 1er Cru Fourchaume Héritage
    DOMAINE D'HENRI
    Symbole du savoir-faire de la Maison, le volume de production de cette cuvée est confidentiel limitant à quelques milliers de bouteilles les meilleures années. Seules les plus belles grappes sont choisies, vendangées à la main et triées sur table.
    L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération
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