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Bruno Guéret
Geraldine Dobey
    Chef de cuisine du restaurant Fouquet's Paris : Bruno Guéret  /  
    Directeur Général du restaurant Fouquet's Paris : Geraldine Dobey

    Fouquet's Paris

     -  Brasserie
    Hôtel Barrière Le Fouquet's Paris - 99, avenue des Champs-Elysées - Paris 8ème
    Déjeuner : Ouvert 7j/7
    Dîner : Ouvert 7j/7

    Depuis 1899, le restaurant Fouquet's incarne l'esprit parisien, brillant et festif. Embelli en 2017, le charme intemporel du Fouquet’s demeure. La carte, élaborée en collaboration avec le chef Pierre Gagnaire, perpétue la tradition des grands classiques de la cuisine française tout en apportant une touche de créativité singulière. La brasserie, idéalement située à l'angle des Champs-Elysées et de l'avenue George V, abrite un décor classique et affiche fièrement son lien éternel avec les arts et le cinéma. Ce décor s'ouvre sur deux magnifiques terrasses, sur les Champs-Elysées et l'avenue George V. Dès les premiers rayons de soleil, c'est le lieu idéal pour savourer une carte gourmande et créative en bordure de la plus belle avenue du monde.

    Voici un extrait de la carte du restaurant Fouquet's Paris

    Les entrées du restaurant Fouquet's Paris

    16,00 €
    Escargots de Bourgogne au beurre d'ail ( 6 / 12 )
    28,00 €
    Soupe de tomate au basilic, burrata, roquette ciselée aux pignons
    32,00 €
    Ballottine de foie gras de canard, chutney d'été et voile de Muscat
    28,00 €
    Gambas à la manzanilla, amarante et quinoa, gel d'abricot à la coriandre
    32,00 €
    Poêlée de poulpe au chorizo, tomates cerises éclatées au vinaigre balsamique

    Les plats du restaurant Fouquet's Paris

    36,00 €
    Tartare Fouquet’s
    80,00 €
    Sole meunière-grillée ( 500 - 600 g ), choix de légumes
    36,00 €
    Tartare de maigre aux pêches, gelée concombre-pastèque, tartine basquaise
    36,00 €
    Fricassée de volaille fermière, oignons grelot, champignons et riz à la coriandre
    36,00 €
    Filet de daurade grillé, purée de piquillos émulsionnée à l'huile d'olive, haricot coco

    Les desserts du restaurant Fouquet's Paris

    12,00 €
    Millefeuille tradition Fouquet's
    16,00 €
    Nougat glacé aux citrons confits, miel fondu au citron, jus de melon, éclats de nougatine
    16,00 €
    Mi-cuit au chocolat amer, fruits rouges enrobés d'un coulis, sorbet framboise, cassis éclatés
    16,00 €
    Panna cotta à l'amande amère, confiture de cerises, cerises poêlées et sorbet au kirsch, tuiles aux amandes.
    12,00 €

    Les Menus et Formules du restaurant Fouquet's Paris

    77,00 €
    Prix moyen à la carte
    86,00 €
    Menu 3 services
    Chablis 1er Cru Fourchaume Héritage
    DOMAINE D'HENRI
    Symbole du savoir-faire de la Maison, le volume de production de cette cuvée est confidentiel limitant à quelques milliers de bouteilles les meilleures années. Seules les plus belles grappes sont choisies, vendangées à la main et triées sur table.
    L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération
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