Table mythique de la gastronomie japonaise parisienne dans le 1er arrondissement, Kinugawa a été racheté en 2012 par le Groupe Black Code (déjà propriétaire des restaurants Orient Extrême et Yoko) et s’est offert un nouvel écrin, designé par Gilles & Boissier, architectes parisiens de renom. Dans la cuisine japonaise de Kinugawa, le chef Yamashita, retrace dans chacun de ses mets les lignes virtuoses qui joignent la tradition et sa vision de la gastronomie contemporaine japonaise.