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Shuhei Yamashita
Matthieu Bergia
    Chef du restaurant Kinugawa Vendôme : Shuhei Yamashita  /  
    Directeur des opérations du restaurant Kinugawa Vendôme : Matthieu Bergia

    Kinugawa Vendôme

     -  Cuisine japonaise
    9, rue du Mont Thabor - Paris 1er
    contact@kinugawa.fr
    www.kinugawa.fr
    Déjeuner : Ouvert 7j/7
    Dîner : Ouvert 7j/7

    Table mythique de la gastronomie japonaise parisienne dans le 1er arrondissement de Paris, Kinugawa a été racheté en 2012 par le Groupe Black Code ( déjà propriétaire des restaurants Orient Extrême et Yoko ) et s’est offert un nouvel écrin, designé par Gilles & Boissier, architectes parisiens de renom. Dans la cuisine japonaise de Kinugawa, le chef Yamashita, retrace dans chacun de ses mets les lignes virtuoses qui joignent la tradition et sa vision de l'art culinaire contemporain japonais.

    Pour plus de plaisir, retrouvez le restaurant Kinugawa Montaigne au 1, rue Jean Mermoz - 75008 Paris ( Tél. : 01.42.25.04.23 )

    Voici un extrait de la carte du restaurant Kinugawa Vendôme

    Les entrées du restaurant Kinugawa Vendôme

    19,00 €
    SUZUKI USUZUKURI : Tiradito de bar, sauce agrumes et piment jaune
    29,00 €
    HARUMAKI KING CRAB : Rouleau de printemps de King Crab, sauce spicy lemon garlic
    25,00 €
    GYU TATAKI TRUFFE : Bœuf mi-cuit, daikon, sauce nori à la truffe
    16,00 €
    NIKU SHIGURENI : Emincé de boeuf au gingembre
    16,00 €
    AGE GYOZA ; Raviolis frits poulet et légumes

    Les plats du restaurant Kinugawa Vendôme

    28,00 €
    SHAKE NO YASAI : Saumon poêlé, vinaigrette yuzu spicy
    36,00 €
    MAGURO NO MASUTADO : Steak de thon, persillade croustillante
    27,00 €
    TORI NO ROSTO : Cuisse de poulet, sauce teriyaki ginger
    48,00 €
    SOLE KARA AGE : Goujonnettes de sole, sauce shiso
    97,00 €
    WAGYU STEAK : Faux-filet de wagyu poêlé, sauce wasabi soy

    Les desserts du restaurant Kinugawa Vendôme

    7,00 €
    Mochi ice ( à la pièce )
    13,00 €
    Crème brûlée au thé vert
    10,00 €
    Ananas
    13,00 €
    Aloe vera, agrumes et sorbet coco
    25,00 €
    Assiette de fruits exotiques

    Les Menus et Formules du restaurant Kinugawa Vendôme

    62,00 €
    Prix moyen à la carte
    37,00 €
    Formule déjeuner Bento Vendôme
    45,00 €
    Formule déjeuner Bento Kinu
    de 65,00 € à 89,00 €
    Menus dîner
    CORTON-CHARLEMAGNE GRAND CRU
    DOMAINE LOUIS LATOUR
    CORTON-CHARLEMAGNE GRAND CRU
    CORTON-CHARLEMAGNE GRAND CRU
    Avec 10,5 hectares, le Domaine Louis Latour est le plus important propriétaire de Corton-Charlemagne. Vin emblématique de la Maison, c'est un grand cru puissant, d'une très belle persistance.
    L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération
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