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Thomas Boullault
Romain Asselin et Fabien Hamdani
    Chef-propriétaire du restaurant L'Arôme : Thomas Boullault  /  
    Adjoint et Directeur du restaurant L'Arôme : Romain Asselin et Fabien Hamdani

    L'Arôme

     -  Cuisine gastronomique
    3, rue Saint-Philippe du Roule - Paris 8ème
    contact@larome.fr
    www.larome.fr
    Déjeuner : Lundi, Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi
    Dîner : Lundi, Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi

    Dans un décor chic et décontracté avoisinant l'avenue des Champs-Elysées dans le 8ème arrondissement de Paris, le chef Thomas Boullault vous invite à vivre des instants de haute gastronomie, d'émotion et de convivialité. L'Arôme est une table d'amis, de gourmets et d'amoureux du vin, avec ses valeurs de partage et de générosité chères à toute l'équipe de ce charmant restaurant. Accueil souriant, service attentionné et professionnel.

    Voici un extrait de la carte du restaurant L'Arôme

    Les entrées du restaurant L'Arôme

    Carpaccio de Dorade Royale Ikéjimé au vinagire de Kalamansi
    Écrasée de pommes de terre fumées au Caviar (30GR)
    Ceviche de Langoustines mariné au Yuzu

    Les plats du restaurant L'Arôme

    Pigeonneau farci au Foie Gras
    Turbot sauvage au café de Birmanie et Cardamone Verte, Rhubarbe fondante et petits pois de Provence
    Filet de Bar aux parfums de sakura, déclinaison sur l'artichaut en barigoule, cecina de Léon
    Quasi de veau rôti aux herbes de Guarrigues, Pommes de terre fondantes aux coques, marmelade citron-vanille

    Les desserts du restaurant L'Arôme

    Fraîcheur acidulée autour de la framboise au parfum de poivron, sablé et crème double
    Mignardises
    Vacherin aux fruits rouges, crème double de Gruyère, nuage au thé Shéhérazade
    Cerises rôties au four au Thé Sakura, jus griotte, craker's, estragon mexicain

    Les Menus et Formules du restaurant L'Arôme

    95,00 €
    Prix moyen à la carte
    109,00 €
    Menu Arôme dîner ( hors boissons )
    135,00 €
    Menu découverte déjeuner en 4 temps ( hors boissons )
    159,00 €
    Menu carte blanche dîner ( hors boissons )
    HAUT-MÉDOC
    CHÂTEAU PEYRAT-FOURTHON
    HAUT-MÉDOC
    HAUT-MÉDOC
    Ce Haut-Médoc a été élaboré en étroite collaboration avec Monsieur Coupez, Directeur du Laboratoire d'Oenologie de Pauillac.
    L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération
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