Langue :
Alain Passard
Hélène Cousin
    Chef-propriétaire du restaurant L'Arpège : Alain Passard  /  
    Directrice du restaurant L'Arpège : Hélène Cousin

    L'Arpège

     -  Haute cuisine française
    84, rue de Varenne - Paris 7ème
    Déjeuner : Lundi, Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi
    Dîner : Lundi, Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi

    L’Arpège se trouve à deux pas des Invalides et du Musée Rodin, dans le 7ème arrondissement. Alain Passard, le rôtisseur, invente une cuisine "légumière", nous offrant une palette de parfums sans cesse renouvelée au fil des saisons. La carte de L’Arpège consacre les mariages de saveurs les plus inattendus. Le monde entier accourt dans cette salle d'une sobriété lumineuse et moderne, aux murs en bois de poirier et cristal Lalique, pour déguster l’époustouflante qualité de cette haute cuisine française. Cette maison rend heureux. A L’Arpège, la cave est superbe.

    Voici un extrait de la carte du restaurant L'Arpège

    Les entrées du restaurant L'Arpège

    85,00 €
    Tartare pourpre végétal acidulé
    76,00 €
    Couleur, saveur, parfum des jardins
    86,00 €
    Fines ravioles potagères multicolores
    82,00 €
    Gratin d'oignon au parmigiano reggiano
    90,00 €
    Sushi belle saison fleuri aux feuilles de figuier

    Les plats du restaurant L'Arpège

    115,00 €
    Jardinière Arlequin en fin couscous
    145,00 €
    Corps à corps Haute-Couture au foin
    185,00 €
    Aiguillettes de homard au côtes-du-Jura
    110,00 €
    Risotto onctueux aux trésors de nos jardins
    175,00 €
    Pêche côtière du golfe du Morbihan fleurie au laurier

    Les desserts du restaurant L'Arpège

    48,00 €
    Soufflé au miel de nos ruchers
    46,00 €
    Paris-Brest au pralin de noisette
    50,00 €
    Millefeuille croustillant Caprice d'enfant
    46,00 €
    Profiteroles glacées à la flouve de prairie
    48,00 €
    Ile flottante moka-citronnelle cardamome verte

    Les Menus et Formules du restaurant L'Arpège

    230,00 €
    Prix moyen à la carte
    175,00 €
    Le déjeuner des jardiniers
    320,00 €
    Menu des Jardins
    390,00 €
    Menu Terre et Mer
    SAINT-JULIEN
    CHÂTEAU MOULIN RICHE
    Notes de fruits rouges au nez et tannins friands en bouche. À la fois structuré et tendre et déjà très flatteur dans sa jeunesse. Elaboré par l’équipe du Château Léoville Poyferré.
    L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération
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