Langue :
Christophe Marchais
Sébastien Buchillou
    Chef du restaurant Le Ciel de Paris : Christophe Marchais  /  
    Directeur de la restauration du restaurant Le Ciel de Paris : Sébastien Buchillou

    Le Ciel de Paris

     -  Restaurant design
    Tour Maine-Montparnasse - 33, avenue du Maine - Paris 15ème
    Déjeuner : Ouvert 7j/7
    Dîner : Ouvert 7j/7

    Après 38 secondes en ascenseur, rejoignez le sommet de la tour Montparnasse dans le 15ème arrondissement et découvrez la nouvelle déco design du Ciel de Paris, signée Noé Duchaufour-Lawrence, avec pour thème : Paris Grand Ecran. Le restaurant, mis en valeur par des matières texturées aux teintes sourdes, vous propose également un bar à millefeuille hyper tendance, qui vous laissera sans voix. N’hésitez pas à déguster les créations savoureuses salées ou sucrées du talentueux chef Christophe Marchais.

    Voici un extrait de la carte du restaurant Le Ciel de Paris

    Les entrées du restaurant Le Ciel de Paris

    42,00 €
    Déclinaison de foie gras, poêlé, mi-cuit et marbré
    34,00 €
    Saumon fumé écossais bio, salpicon de légumes acidulés
    46,00 €
    Salade de homard, coleslaw de jeunes carottes, fleur de caviar séchée, vinaigrette truffée
    32,00 €
    Tourteau / saumon betterave, chair de tourteaux rafraîchie à la coriandre et oeufs tobiko, avocat
    29,00 €
    Oeuf mollet / foie gras, poêlée de champignons des bois, nuage de lait parfumé à l'huile de truffe

    Les plats du restaurant Le Ciel de Paris

    44,00 €
    Côte de veau, cuite lentement, crozets et chanterelle, sauce vin jaune
    44,00 €
    Turbot, riso au potiron, coques et moules, beurre blanc, chips de panais
    76,00 €
    Homard, crémeux de céleri à l'huile de truffe, champignons des bois, sauce civet
    40,00 €
    Magret de canard, légumes et fruits d'automne, crémeux de potiron, sauce poivrade
    36,00 €
    Saint-Jacques, à la crème d'ail et persil, endive et salsifis caramélisés, suc d'orange / café

    Les desserts du restaurant Le Ciel de Paris

    18,00 €
    Déclinaison du Ciel de Paris
    12,00 €
    Le butternut-marron, tube crémeux, financier coco, chocolat blond
    14,00 €
    L'orange dulcey, en cake demi-lune, chantilly, chocolat craquant, glacé café
    12,00 €
    L'ananas-cassis, pain de Gênes pistache, mousse et confit, sphères amaretto
    16,00 €
    Chocolat grand cru, crémeux caramel, mousse Araguani, chantilly Jivara Tonka

    Les Menus et Formules du restaurant Le Ciel de Paris

    85,00 €
    Prix moyen à la carte
    138,00 €
    Menu Grand Ecran
    68,00 €
    Menu Balcon
    30,00 €
    Menu 2 plats ( au déjeuner de 12h à 14h30, sauf dimanches et jours fériés ) : entrée + plat ou plat + dessert ( café compris )
    39,00 €
    Menu 3 plats ( au déjeuner, de 12h à 14h30, sauf dimanches et jours fériés ) : entrée + plat + dessert + café
    35,00 €
    Menu gourmand ( au déjeuner, de 12h à 14h30, sauf dimanches et jours fériés ) : entrée + plat + café gourmand
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