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Cyrille Presteille
Thomas Kazandjian
    Chef de cuisine, Chef pâtissier du restaurant Le Mathusalem : Cyrille Presteille  /  
    Propriétaire du restaurant Le Mathusalem : Thomas Kazandjian

    Le Mathusalem

     -  Bistrot
    5 bis, boulevard Exelmans - Paris 16ème
    Déjeuner : Lundi, Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi
    Dîner : Lundi, Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi

    Dans le 16ème arrondissement, c'est au Mathusalem que se racontent de belles histoires dédiées à la cuisine de nos grands-mères. Laissez-vous séduire par une ambiance typique bistrot des années 30 ! Depuis 2007, Lionel Chauvin, petit fils du célèbre glacier Monsieur Berthillon et Thomas Kazandjian vous proposent une cuisine traditionnelle et moderne, suivant le rythme des saisons où la qualité demeure une passion. Sans oublier les 160 références de nos provinces, orchestrées par notre sommelier Rémy Bain, pour le meilleur accord mets et vins. Tous les ingrédients sont donc réunis pour y passer un excellent moment !

    Voici un extrait de la carte du restaurant Le Mathusalem

    Les entrées du restaurant Le Mathusalem

    10,00 €
    Cassolette d'escargots aux champignons des bois
    10,00 €
    Saumon d'Ecosse Label Rouge fumé par nos soins
    10,00 €
    Pressé de tête et langue de veau, ravigote revisitée
    10,00 €
    Ile flottante parmesan et lard sur gaspacho de petits pois
    10,00 €
    Croustillants de camembert et confiture de cerises noires

    Les plats du restaurant Le Mathusalem

    19,00 €
    Ravioles de foie gras et crème de fois gras
    19,00 €
    Filet de dorade sur tapenade d'olives noires
    19,00 €
    Paleron de 7 heures, comme un bourguignon
    19,00 €
    Foie de veau déglacé au vinaigre de framboise
    19,00 €
    Ceviche de bar infusé au gingembre et citronnelle

    Les desserts du restaurant Le Mathusalem

    10,00 €
    Glaces et sorbets de la maison Berthillon
    10,00 €
    Pain perdu brioché, glace caramel beurre salé
    10,00 €
    Cheesecake glacé maison au citron vert, sablé framboise
    10,00 €
    Crumble aux figues rôties et éclats de noisettes, glacé d'amande
    10,00 €
    Profiteroles maison, glace vanille Berthillon et coulis chocolat chaud

    Les Menus et Formules du restaurant Le Mathusalem

    40,00 €
    Prix moyen à la carte
    29,00 €
    Formule déjeuner et dîner ( entrée + plat ou plat + dessert )
    BERTHILLON
    L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération
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