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Massimo Mori
Mathieu Baioni, Alessio Pedrotti
    Chef-propriétaire du restaurant Mori Venice Bar : Massimo Mori  /  
    Maître d'hôtel, Directeur du restaurant Mori Venice Bar : Mathieu Baioni, Alessio Pedrotti

    Mori Venice Bar

     -  Cuisine italienne
    27, rue Vivienne - Paris 2ème
    www.mori-venicebar.com
    Déjeuner : Ouvert 7j/7
    Dîner : Ouvert 7j/7

    Après le succès de l'Emporio Armani Caffè, Massimo Mori donne naissance au Mori Venice Bar en octobre 2005 dans le 2ème arrondissement. Fin connaisseur des produits de sa région, il vous propose des préparations exclusives, résolument vénitiennes, et une carte des vins époustouflante. Un contraste épatant pour cette cuisine italienne entre une cuisine traditionnelle, subtile et raffinée, et une décoration glamour et baroque signée Stark.

    Voici un extrait de la carte du restaurant Mori Venice Bar

    Les entrées du restaurant Mori Venice Bar

    19,00 €
    Burrata des Pouilles, salade de roquette et tomates ( sur demande à votre disposition )
    12,00 €
    Focaccia croccante
    16,00 €
    Fritto di Calamari
    22,00 €
    Vitello tonnato : fines lamelles de rôti de veau rosé cuit au four, velouté de thon, cucunci de Lipari, légumes frais
    27,00 €
    Marquise Pallavicina : Rare jambon cru de Bordighiana de la Corte Pallavicina

    Les plats du restaurant Mori Venice Bar

    34,00 €
    Belfritto : Grande friture classique de poissons à la vénitienne, langoustines, petits calamars, petits éperlans...
    35,00 €
    Branzino Giudecca : Filet de bar de ligne poêlé aux légumes, zest d’agrumes et lamelles d’amandes, huile d’olive
    29,00 €
    Risotto Mori : Risotto Vialone Nano delle Abbadesse Presidio “Slow Food” mantecato avec ses légumes printaniers croquant
    25,00 €
    Passere alle vongole : Cartoccio di Linguine Del Pastificio Cav. Cocco, Vongolette en blanc Comme à Venise, boutargue de
    26,00 €
    Lasagne dell’Orto : Millefeuille de « Lasagnette » fait maison aux légumes de saison printanière

    Les desserts du restaurant Mori Venice Bar

    13,00 €
    Tirame’su
    13,00 €
    Babà au rhum maison, chantilly, fraises et coulis de fraises
    11,00 €
    Mousse légère au fromage blanc de mascarpone de chèvre, noisettes croquantes du Piémont, zestes de citron
    11,00 €
    Glace au chocolat noir "Amadei Chuao"
    9,00 €
    Sorbet maison aux fruits rouges.

    95,00 €
    Prix moyen à la carte
    TIGNANELLO
    ANTINORI
    TIGNANELLO
    TIGNANELLO
    C'est en supprimant l'assemblage de raisins blancs que Piero Antinori a révolutionné la Toscane pour faire de ce vin le premier Super toscan.
    L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération
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