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Nizam Nassif
Maxime Bouré
    Chef du restaurant Le Poulpry : Nizam Nassif  /  
    Directeur du restaurant Le Poulpry : Maxime Bouré

    Le Poulpry

     -  Cuisine gastronomique
    Hôtel de Poulpry - 12, rue de Poitiers - Paris 7ème
    Déjeuner : Lundi, Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi
    Dîner : Lundi, Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi

    Niché dans le superbe Hôtel de Poulpry, entre le Musée d'Orsay et l'Assemblée Nationale, ce restaurant autrefois exclusivement réservé aux Polytechniciens est maintenant ouvert au public. Une véritable aubaine pour apprécier dans la salle à l'étage au charmant cadre rétro-distingué, l'élégante et gastronomique cuisine de Nizam Nassif, qui dirige les cuisines de la "Maison des X". Aux beaux jours, on peut s'y restaurer au calme à la tranquille terrasse installée dans la vaste et belle cour intérieure.  

    Voici un extrait de la carte du restaurant Le Poulpry

    Les entrées du restaurant Le Poulpry

    23,00 €
    Ceviche de bar sauvage au combava, avocat, betterave
    24,00 €
    Escalope de foie gras, royale de cèpes, émulsion vin jaune
    24,00 €
    Foie gras en gelée de pomme verte, chutney, croustille de pain
    23,00 €
    Saumon fumé aux épices, coeur d’artichaut, figues, crème fouettée au raifort
    24,00 €
    Saint-Jacques poêlées, étuvée de légumes, bouillon thaï, citronnelle, gingembre

    Les plats du restaurant Le Poulpry

    34,00 €
    Pavé de lotte rôti, risotto d’épeautre aux coques, crème de homard
    34,00 €
    Mignon de veau, mille-feuille de légumes du moment, côtes de Romaine
    32,00 €
    Canette de Challans, mousseline de céleri vanillée, pomme, poire et figues rôties, jus au Porto
    36,00 €
    Filet de boeuf, finger de polenta truffée, duxelles de champignons des bois, échalotes confites au vin rouge
    36,00 €
    Sole en viennoise d’agrumes, mousseline de butternut, chou cale, shiitake, grenailles, émulsion Gewurztraminer

    Les desserts du restaurant Le Poulpry

    18,00 €
    Notre thé ou café très gourmand
    13,00 €
    Baba aux agrumes, coulis passion
    14,00 €
    Tarte citron meringuée, sorbet citron vert
    14,00 €
    Tarte au chocolat, sauce chocolat, glace confiture de lait
    14,00 €
    Ananas victoria rôti, minestrone de fruits exotiques, glace vanille

    70,00 €
    Prix moyen à la carte
    CHAMPAGNE THIÉNOT "BRUT"
    THIÉNOT
    Cet assemblage des trois cépages champenois est la signature du style Thiénot - finesse, fruit et fraîcheur - avec ses notes printanières, son magnifique équilibre et sa longue finale. Le grand classique de la Maison.
    L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération
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