Langue :
Nizam Nassif
Maxime Bouré
    Chef du restaurant Le Poulpry : Nizam Nassif  /  
    Directeur du restaurant Le Poulpry : Maxime Bouré

    Le Poulpry

     -  Cuisine gastronomique
    Hôtel de Poulpry - 12, rue de Poitiers - Paris 7ème
    Déjeuner : Lundi, Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi
    Dîner : Lundi, Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi

    Niché dans le superbe Hôtel de Poulpry, entre le Musée d'Orsay et l'Assemblée Nationale, ce restaurant autrefois exclusivement réservé aux Polytechniciens est maintenant ouvert au public. Une véritable aubaine pour apprécier dans la salle à l'étage au charmant cadre rétro-distingué, l'élégante et gastronomique cuisine de Nizam Nassif, qui dirige les cuisines de la "Maison des X". Aux beaux jours, on peut s'y restaurer au calme à la tranquille terrasse installée dans la vaste et belle cour intérieure.  

    Voici un extrait de la carte du restaurant Le Poulpry

    Les entrées du restaurant Le Poulpry

    20,00 €
    3 fines de Claire en gelée de pommes vertes, chantilly de la mer
    22,00 €
    Noix de Saint-Jacques, poireaux à la truffe, émulsion au lard fumé
    21,00 €
    Langoustines en viennoise, légumes croquants, bouillon parfumé
    23,00 €
    Foie gras gelée passion, chutney mangue au citron vert, pain croustillant
    22,00 €
    Tourte d'effiloché et foie gras de canard, copeaux de cèpes, vinaigrette à la truffe

    Les plats du restaurant Le Poulpry

    32,00 €
    Supême de pigeon, cuisses confites en pastilla, légumes d'automne
    60,00 €
    Sole meunière à la grenobloise, tombée de tétragone, pommes château
    34,00 €
    Filet de veau Rossini, compression de pommes de terre, légumes racines
    30,00 €
    Canon d'agneau au citron confit, riz parfumé à l'orientale, espuma de houmous
    31,00 €
    Aiguillettes de saint-pierre, mousseline de panais, champignons sauvages, châtaignes et sauce au vin jaune

    Les desserts du restaurant Le Poulpry

    14,00 €
    Mont-blanc, glace Baileys, sauce caramel
    13,00 €
    Charlotte aux agrumes et chocolat blanc, sorbet passion
    13,00 €
    Vacherin mandarine poire, chantilly, meringue craquante
    13,00 €
    Croustillant citron yuzu, pointes de meringue, sorbet citron
    14,00 €
    Craquant chocolat, glace nougat de Montélimar, sauce chocolat

    67,00 €
    Prix moyen à la carte
    CHAMPAGNE THIÉNOT "BRUT"
    THIÉNOT
    Cet assemblage des trois cépages champenois est la signature du style Thiénot - finesse, fruit et fraîcheur - avec ses notes printanières, son magnifique équilibre et sa longue finale. Le grand classique de la Maison.
    L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération
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