Langue :
Emmerich de Backer
Didier Desert
    Chef du restaurant Ambassade d'Auvergne : Emmerich de Backer  /  
    Propriétaire du restaurant Ambassade d'Auvergne : Didier Desert

    Ambassade d'Auvergne

     -  Cuisine traditionnelle française
    22, rue du Grenier Saint-Lazare - Paris 3ème
    Déjeuner : Ouvert 7j/7
    Dîner : Ouvert 7j/7

    Maison de tradition située à deux pas du Centre Pompidou et du Marais, l'Ambassade d'Auvergne perpétue la coutume d'un accueil chaleureux au coeur d'une authentique auberge. Le décor décline ici les références du pays : boiseries, vitraux ou affiches et photos anciennes. On aime s'y retrouver en famille ou entre amis, dans la salle à manger ou les salons, pour partager une élégante cuisine française exclusivement réalisée à partir de produits régionaux, dans le respect des saisons et du terroir.

    Voici un extrait de la carte du restaurant Ambassade d'Auvergne

    Les entrées du restaurant Ambassade d'Auvergne

    14,00 €
    Escargots de Nadaillac
    18,00 €
    Foie gras mi-cuit maison
    12,00 €
    Cochonailles de la maison Conquet
    10,00 €
    Salade tiède de lentilles vertes du Puy
    14,00 €
    Trilogie de poissons fumés en Auvergne, ail noir de Billom en tapenade

    Les plats du restaurant Ambassade d'Auvergne

    25,00 €
    Ris de veau du Ségala
    27,00 €
    Pavé de boeuf de Salers, os à moelle, aligot
    24,00 €
    Filets de perdreaux sur canapé de pain d’épices façon perdu
    32,00 €
    Agneau Allaiton, noix de gigot cuite 13h à basse température
    24,00 €
    Comme un parmentier, confit de canard, forestière et foie gras

    Les desserts du restaurant Ambassade d'Auvergne

    12,00 €
    Ma crêpe Ginette
    9,00 €
    Crème brûlée à la verveine
    10,00 €
    Les glaces et sorbets de la maison Terre adélice
    10,00 €
    La fameuse mousse au chocolat de l'Ambassade
    11,00 €
    Comme une soeur Tatin, fouace et pommes caramélisées

    Les Menus et Formules du restaurant Ambassade d'Auvergne

    49,00 €
    Prix moyen à la carte
    22,50 €
    Formule en retour de marché ( au déjeuner ) : entrée + plat ou plat + dessert
    33,00 €
    Menu Saveurs d'Auvergne ( au déjeuner et au dîner ) : entrée + plat + dessert
    Suivez-nous sur facebook