Langue :
Emmerich de Backer
Didier Desert
    Chef du restaurant Ambassade d'Auvergne : Emmerich de Backer  /  
    Propriétaire du restaurant Ambassade d'Auvergne : Didier Desert

    Ambassade d'Auvergne

     -  Cuisine traditionnelle française
    22, rue du Grenier Saint-Lazare - Paris 3ème
    Déjeuner : Ouvert 7j/7
    Dîner : Ouvert 7j/7

    Maison de tradition située à deux pas du Centre Pompidou et du Marais, l'Ambassade d'Auvergne perpétue la coutume d'un accueil chaleureux au coeur d'une authentique auberge. Le décor décline ici les références du pays : boiseries, vitraux ou affiches et photos anciennes. On aime s'y retrouver en famille ou entre amis, dans la salle à manger ou les salons, pour partager une élégante cuisine française exclusivement réalisée à partir de produits de la région, dans le respect des saisons et du terroir.

    Voici un extrait de la carte du restaurant Ambassade d'Auvergne

    Les entrées du restaurant Ambassade d'Auvergne

    14,00 €
    Escargots de Nadaillac
    18,00 €
    Foie gras mi-cuit maison
    12,00 €
    Cochonailles de la maison Conquet
    10,00 €
    Salade tiède de lentilles vertes du Puy
    14,00 €
    Trilogie de poissons fumés en Auvergne, ail noir de Billom en tapenade

    Les plats du restaurant Ambassade d'Auvergne

    25,00 €
    Ris de veau du Ségala
    27,00 €
    Pavé de boeuf de Salers, os à moelle, aligot
    24,00 €
    Filets de perdreaux sur canapé de pain d’épices façon perdu
    32,00 €
    Agneau Allaiton, noix de gigot cuite 13h à basse température
    24,00 €
    Comme un parmentier, confit de canard, forestière et foie gras

    Les desserts du restaurant Ambassade d'Auvergne

    12,00 €
    Ma crêpe Ginette
    9,00 €
    Crème brûlée à la verveine
    10,00 €
    Les glaces et sorbets de la maison Terre adélice
    10,00 €
    La fameuse mousse au chocolat de l'Ambassade
    11,00 €
    Comme une soeur Tatin, fouace et pommes caramélisées

    Les Menus et Formules du restaurant Ambassade d'Auvergne

    49,00 €
    Prix moyen à la carte
    22,50 €
    Formule en retour de marché ( au déjeuner ) : entrée + plat ou plat + dessert
    33,00 €
    Menu Saveurs d'Auvergne ( au déjeuner et au dîner ) : entrée + plat + dessert
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