Langue :
Yasuo Nanaumi
Chitipat Tavee
    Chef du restaurant Ao Izakaya : Yasuo Nanaumi  /  
    Responsable du restaurant Ao Izakaya : Chitipat Tavee

    Ao Izakaya

     -  Cuisine japonaise
    12, rue de Caumartin - Paris 9ème
    Déjeuner : Lundi, Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi
    Dîner : Lundi, Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi

    Un nouvel horizon franco-nippon à la Madeleine, designé par l'architecte japonais Kunihiko Takano. Dans une cuisine ouverte, le chef Yasuo Nanaumi et son équipe s'affairent dans une ambiance appliquée. Tous les soirs, le restaurant Ao Izakaya dévoile son menu Omakase, en laissant au chef le soin d'imaginer le menu de ses clients en fonction des produits de saison. Une expérience culinaire déclinée en 7 plats et des spécialités de tapas préparées avec les meilleurs produits de France et du Japon. 

    Voici un extrait de la carte du restaurant Ao Izakaya

    Les entrées du restaurant Ao Izakaya

    12,00 €
    Demi-aubergine bio, grillée au miso doux
    16,00 €
    Salade de crevettes de tempura aux épices
    15,00 €
    Carpaccio de saumon Label Rouge, sauce yuzu
    16,00 €
    Gambas Obsi Blue, concombre et algues marines acidulées
    18,00 €
    Escalope de foie gras à la plancha sur riz de sushi, sauce teriyaki

    Les plats du restaurant Ao Izakaya

    30,00 €
    Suggestion du chef, chirashizuki
    25,00 €
    Assortiment de sashimi, soupe miso, tsukemono
    29,00 €
    Bento, boeuf sauce teriyaki, sashimi, sushi, maki, tempura, tsukemono, soupe miso et riz

    Les desserts du restaurant Ao Izakaya

    8,00 €
    Sorbet façon granité, yuzu ou shiso
    9,00 €
    Mochi à la fleur de cerisier, haricot rouge et sa glace thé vert
    12,00 €
    Matcha no fondan chocolat : mi-cuit chocolat et coulis de cœur au thé vert

    Les Menus et Formules du restaurant Ao Izakaya

    53,00 €
    Prix moyen à la carte
    28,00 €
    Menu carte blanche 2 plats : entrée + plat ou plat + dessert
    32,00 €
    Menu carte blanche 3 plats : entrée + plat + dessert
    65,00 €
    Menu carte blanche 7 plats ( le soir uniquement )
    CHAMPAGNE THIÉNOT "BRUT"
    THIÉNOT
    Cet assemblage des trois cépages champenois est la signature du style Thiénot - finesse, fruit et fraîcheur - avec ses notes printanières, son magnifique équilibre et sa longue finale. Le grand classique de la Maison.
    L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération
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