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Sylvestre Wahid
Samuel Vouilloux
    Chef exécutif du restaurant Brasserie Thoumieux : Sylvestre Wahid  /  
    Chef-sommelier et directeur du restaurant Brasserie Thoumieux : Samuel Vouilloux

    Brasserie Thoumieux

     -  Brasserie
    Hôtel Thoumieux - 79, rue Saint Dominique - Paris 7ème
    contact.thoumieux@beaumarly.com
    www.thoumieux.fr
    Déjeuner : Ouvert 7j/7
    Dîner : Ouvert 7j/7

    Située au rez-de-chaussée du célèbre Hôtel Thoumieux, cette brasserie mythique fondée en 1923 est une des adresses incontournables de la rive gauche. Bien que les codes traditionnels y soient conservés ( banquettes de velours rouges, parquet, moulures Lalique ... ), le décor y a été modernisé pour apporter un cachet plus contemporain. La carte, proposée par Sylvestre Wahid, est en parfaite adéquation avec l'esprit des lieux : classiques de la cuisine française avec une présentation épurée. Un sans-faute !

    Voici un extrait de la carte du restaurant Brasserie Thoumieux

    Les entrées du restaurant Brasserie Thoumieux

    16,00 €
    Os à moelle, pain grillé
    14,00 €
    Frisée aux lardons, oeuf parfait
    16,00 €
    Poêlée de champignons sauvages
    16,00 €
    Coeur de saumon bio, crème d'aneth
    17,00 €
    Pâté en croûte maison au foie gras de canard des Landes

    Les plats du restaurant Brasserie Thoumieux

    22,00 €
    Suprême de volaille rôti
    39,00 €
    Filet de boeuf, sauce au poivre
    32,00 €
    Linguine au homard ( légèrement spicy )
    26,00 €
    Daurade à la plancha, huile d'olive, citron
    36,00 €
    Côte de veau à la crème et champignons

    Les desserts du restaurant Brasserie Thoumieux

    12,00 €
    Nougat glacé, framboises
    12,00 €
    Figues rôties, glace au vin jaune
    14,00 €
    La profiterole du chocolat d'Alexis Lecoffre
    9,00 €
    Glace vanille turbinée minute, pop-corn caramélisé
    11,00 €
    Le célèbre brownie, cacahuètes, caramel et glace à la vanille

    Les Menus et Formules du restaurant Brasserie Thoumieux

    58,00 €
    Prix moyen à la carte
    48,00 €
    Menu Retour du Marché
    48,00 €
    Brunch ( le dimanche de 12h à 15h )
    CÔTE-RÔTIE LA LANDONNE
    E.GUIGAL
    CÔTE-RÔTIE LA LANDONNE
    CÔTE-RÔTIE LA LANDONNE
    Doté d’une robe d’un rouge profond et sombre, d’un nez de petits fruits noirs, d’arômes de torréfaction et d’épices orientales. Vin racé, massif et de très longue garde, est incontestablement le plus masculin des fleurons de la Maison.
    L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération
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