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Sylvestre Wahid
Samuel Vouilloux
    Chef exécutif du restaurant Brasserie Thoumieux : Sylvestre Wahid  /  
    Chef-sommelier et directeur du restaurant Brasserie Thoumieux : Samuel Vouilloux

    Brasserie Thoumieux

     -  Brasserie
    Hôtel Thoumieux - 79, rue Saint Dominique - Paris 7ème
    contact.thoumieux@beaumarly.com
    www.thoumieux.fr
    Déjeuner : Ouvert 7j/7
    Dîner : Ouvert 7j/7

    Située au rez-de-chaussée du célèbre Hôtel Thoumieux, cette brasserie mythique fondée en 1923 est une des adresses incontournables de la rive gauche. Bien que les codes traditionnels y soient conservés ( banquettes de velours rouges, parquet, moulures Lalique ... ), le décor y a été modernisé pour apporter un cachet plus contemporain. La carte, proposée par Sylvestre Wahid, est en parfaite adéquation avec l'esprit des lieux : classiques de la cuisine française avec une présentation épurée. Un sans-faute !

    Voici un extrait de la carte du restaurant Brasserie Thoumieux

    Les entrées du restaurant Brasserie Thoumieux

    16,00 €
    Os à moelle, pain grillé
    14,00 €
    Frisée aux lardons, oeuf parfait
    16,00 €
    Poêlée de champignons sauvages
    16,00 €
    Coeur de saumon bio, crème d'aneth
    17,00 €
    Pâté en croûte maison au foie gras de canard des Landes

    Les plats du restaurant Brasserie Thoumieux

    22,00 €
    Suprême de volaille rôti
    39,00 €
    Filet de boeuf, sauce au poivre
    32,00 €
    Linguine au homard ( légèrement spicy )
    26,00 €
    Daurade à la plancha, huile d'olive, citron
    36,00 €
    Côte de veau à la crème et champignons

    Les desserts du restaurant Brasserie Thoumieux

    12,00 €
    Nougat glacé, framboises
    12,00 €
    Figues rôties, glace au vin jaune
    14,00 €
    La profiterole du chocolat d'Alexis Lecoffre
    9,00 €
    Glace vanille turbinée minute, pop-corn caramélisé
    11,00 €
    Le célèbre brownie, cacahuètes, caramel et glace à la vanille

    Les Menus et Formules du restaurant Brasserie Thoumieux

    58,00 €
    Prix moyen à la carte
    48,00 €
    Menu Retour du Marché
    48,00 €
    Brunch ( le dimanche de 12h à 15h )
    CHÂTEAUNEUF DU PAPE BLANC
    DOMAINE DE BEAURENARD
    CHÂTEAUNEUF DU PAPE BLANC
    CHÂTEAUNEUF DU PAPE BLANC
    Vin très élégant, aux arômes bien équilibrés. Son secret ; fraîcheur, fruit, fleurs, épice et minéralité…
    L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération
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