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Sylvestre Wahid
Samuel Vouilloux
    Chef exécutif du restaurant Brasserie Thoumieux : Sylvestre Wahid  /  
    Chef-sommelier et directeur du restaurant Brasserie Thoumieux : Samuel Vouilloux

    Brasserie Thoumieux

     -  Brasserie
    Hôtel Thoumieux - 79, rue Saint Dominique - Paris 7ème
    contact.thoumieux@beaumarly.com
    www.thoumieux.fr
    Déjeuner : Ouvert 7j/7
    Dîner : Ouvert 7j/7

    Située au rez-de-chaussée du célèbre Hôtel Thoumieux, cette brasserie mythique fondée en 1923 est une des adresses incontournables de la rive gauche, dans le 7ème arrondissement de Paris. Bien que les codes traditionnels y soient conservés ( banquettes de velours rouges, parquet, moulures Lalique ... ), le décor y a été modernisé pour apporter un cachet plus contemporain. La carte, proposée par Sylvestre Wahid, est en parfaite adéquation avec l'esprit des lieux : classiques de la cuisine française avec une présentation épurée. Un sans-faute !

    Voici un extrait de la carte du restaurant Brasserie Thoumieux

    Les entrées du restaurant Brasserie Thoumieux

    13,00 €
    poêlée de champignons en persillade, oeuf poché bio
    17,00 €
    carpaccio d’artichaut, vinaigrette truffée
    16,00 €
    belle frisée aux lardons pour 2
    20,00 €
    tartare de thon avocat spicy
    18,00 €
    carpaccio de bar, citron gingembre

    Les plats du restaurant Brasserie Thoumieux

    28,00 €
    confit de canard de la maison castaing
    40,00 €
    filet de boeuf, sauce au poivre
    21,00 €
    boudin noir aux pommes louis ospital
    48,00 €
    la belle entrecote béarnaise
    30,00 €
    dos de cabillaud, concassé de tomates & chorizo

    Les desserts du restaurant Brasserie Thoumieux

    15,00 €
    profiteroles au chocolat
    20,00 €
    mousse au chocolat pour 2, 3 ou 4...
    9,00 €
    pruneaux à l’armagnac
    11,00 €
    coupe colonel
    12,00 €
    pavlova aux agrumes

    Les Menus et Formules du restaurant Brasserie Thoumieux

    58,00 €
    Prix moyen à la carte
    48,00 €
    Menu Retour du Marché
    48,00 €
    Brunch ( le dimanche de 12h à 15h )
    CHÂTEAUNEUF DU PAPE BLANC
    DOMAINE DE BEAURENARD
    CHÂTEAUNEUF DU PAPE BLANC
    CHÂTEAUNEUF DU PAPE BLANC
    Vin très élégant, aux arômes bien équilibrés. Son secret ; fraîcheur, fruit, fleurs, épice et minéralité…
    L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération
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