Langue :
Restaurant photo
Restaurant photo
Restaurant photo
Restaurant photo
Restaurant photo
Restaurant photo
Julien Thibault
Coco Coupérie Eiffel et Christophe Bonnat
    Chef du restaurant Café de l'Homme : Julien Thibault  /  
    Propriétaires du restaurant Café de l'Homme : Coco Coupérie Eiffel et Christophe Bonnat

    Café de l'Homme

     -  Restaurant design
    17, place du Trocadéro - Paris 16ème
    Déjeuner : Ouvert 7j/7
    Dîner : Ouvert 7j/7

    A la fois originale et traditionnelle, l'offre culinaire du Café de l'Homme met à l'honneur les produits du terroir français et explore les nouvelles tendances gastronomiques des cinq continents avec passion et créativité. Les produits choisis, toujours de saison, proviennent de toutes les régions françaises et leur traçabilité garantit un parfait contrôle de la qualité tout au long de leur parcours. Le leitmotiv du chef : proposer une carte de brasserie contemporaine mettant à l'honneur les artisans producteurs qui entretiennent et transmettent un savoir-faire à la française respectueux de l'homme et de l'environnement. Des recettes traditionnelles de nos régions sont réinterprétées et mises au goût du jour pour une carte composée des plats originaux où la patrimoine gastronomique français se teinte de saveurs internationales. Aux beaux jours, la carte "brasserie" offre la possibilité de se restaurer en partageant une assiette à n'importe quel moment de la journée. En hiver, il est proposé également une sélection de boissons chaudes et de pâtisseries gourmandes. L'équipe du Café de l'Homme s'inscrit dans la tradition culinaire française en respectant chaque produit de manière à faire honneur à ce lieu magique et culturel.

    Voici un extrait de la carte du restaurant Café de l'Homme

    Les entrées du restaurant Café de l'Homme

    23,00 €
    Tataki de thon rouge, yuzu et wasabi
    23,00 €
    Burrata au lait cru de Sanza, betteraves de plein champ
    21,00 €
    Saumon mariné au poivre rouge de kampot, sauce Tosazu
    17,00 €
    Velouté de butternut, guimauve de châtaigne, sarrasin soufflé
    21,00 €
    Fines tranches d’artichaut frais, parmesan vinaigrette à la truffe

    Les plats du restaurant Café de l'Homme

    32,00 €
    Cabillaud cuit en feuilles de figuier, coco, citronnelle, riz jasmin
    52,00 €
    Noix de Saint-Jacques cuites sur la coquille, céleri, feuille d’huitre
    28,00 €
    Suprême de volaille croustillant mariné au saké, chutney de mangue
    32,00 €
    Canard à l’orange Maison Burgaud, daikon, grué de cacao, sauce bigarade
    35,00 €
    Gigot d'agneau de lait fermier cuit 7 heures, pommes de terre Anna, jus à la truffe

    Les desserts du restaurant Café de l'Homme

    14,00 €
    Tiramisu mandarine
    15,00 €
    Crème brûlée à la vanille de Papouasie
    16,00 €
    Citron meringué, confit citron et menthe
    14,00 €
    Mousse au chocolat Choc by Café de l’Homme
    12,00 €
    Cap Ferret - Paris, chouquettes chantilly vanillée, sauce chocolat à part

    68,00 €
    Prix moyen à la carte
    SAINT-JULIEN
    CHÂTEAU MOULIN RICHE
    Notes de fruits rouges au nez et tannins friands en bouche. À la fois structuré et tendre et déjà très flatteur dans sa jeunesse. Elaboré par l’équipe du Château Léoville Poyferré.
    L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération
    Suivez-nous sur facebook