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Stéphane Jéhel
Ramon Mac-Crohon
    Responsable du restaurant Ecluse - Madeleine : Stéphane Jéhel  /  
    Directeur général du restaurant Ecluse - Madeleine : Ramon Mac-Crohon

    Ecluse - Madeleine

     -  Bistrot
    15, place de la Madeleine - Paris 8ème
    www.lecluse.paris
    Déjeuner : Lundi, Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi
    Dîner : Lundi, Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi

    Idéalement situé en face de l'église de la Madeleine dans le 8ème arrondissement de Paris, le bar à vins Ecluse vous accueille dans une atmosphère chaleureuse entre speakeasy new-yorkais et club anglais, tout en conservant l'ambiance conviviale de l'ancien cabaret éponyme des berges de la Rive Gauche, où de nombreux artistes français se sont produits sur scène tels que Barbara, Georges Brassens, Léo Ferré, Le Mime Marceau ... D'ailleurs, les délicieux tartares de la maison se déclinent en différentes versions, toutes respectueuses des préférences alimentaires de chacune de ces légendes, comme par exemple la variante au veau que Jacques Brel appréciait tant. Dans les assiettes, vous pourrez également découvrir une délicieuse carte entre terre et mer, sans oublier les belles planches à partager, les généreuses tartines à savourer ou les succulentes salades à déguster. Le tout accompagné par une sélection des meilleurs vins ! Les petits plus de l'établissement : la magnifique verrière intérieure et les sympathiques Happy Hours tous les jours de 17h00 à 20h00.

    Voici un extrait de la carte du restaurant Ecluse - Madeleine

    Les entrées du restaurant Ecluse - Madeleine

    12,00 €
    Carpaccio de boeuf
    12,00 €
    Burratina et tomates cerises
    23,00 €
    Foie gras de canard entier mi-cuit et chutney
    18,00 €
    Assiette de saumon fumé écossais de la Maison Kaspia

    Les Incontournables tartares du restaurant Ecluse - Madeleine

    ( accompagnés de salade mesclun et pommes de terre grenailles )
    19,00 €
    Georges Brassens : tartare de saumon, coriandre et céleri
    19,00 €
    Barbara : tartare de boeuf sauce cocktail, cognac et condiments
    21,00 €
    Marcel Marceau : tartare de boeuf, stracciatella, tomates confites et pignons grillés

    Les desserts du restaurant Ecluse - Madeleine

    9,00 €
    Café gourmand
    8,00 €
    Crème brûlée vanille
    9,00 €
    La sélection de fromages du moment
    10,00 €
    Gâteau au chocolat L'Incontournable de l'Ecluse depuis 1978

    45,00 €
    Prix moyen à la carte
    CUVÉE ROYALE - BRUT
    CHAMPAGNE JOSEPH PERRIER
    CUVÉE ROYALE - BRUT
    CUVÉE ROYALE - BRUT
    Créé en 1825, le champagne Joseph Perrier poursuit aujourd'hui sa recherche du fruité, de la finesse et de l'équilibre. Un dialogue inter-temporel sans cesse renouvelé qui donne au champagne Joseph Perrier son style inimitable.
    L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération
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