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Eric Salmon
Stéphanie Calderara
    Chef du restaurant Flottes : Eric Salmon  /  
    Gérante du restaurant Flottes : Stéphanie Calderara

    Flottes

     -  Brasserie
    2, rue Cambon - Paris 1er
    contact@brasserieflottes.fr
    www.brasserieflottes.fr
    Déjeuner : Ouvert 7j/7
    Dîner : Ouvert 7j/7

    Proche de la Concorde et idéalement située en face du jardin des Tuileries dans le 1er arrondissement de Paris, la brasserie Flottes est une institution parisienne de style Art Nouveau, à l'ambiance familiale et conviviale. Présent depuis 30 ans derrière les fourneaux du restaurant parisien, le chef Eric Salmon dirige avec maestria son équipe pour vous proposer une cuisine traditionnelle française servie avec passion et raffinement. La carte des vins, aux nombreuses références, vous fera voyager au gré de l'ensemble des régions viticoles.

    Voici un extrait de la carte du restaurant Flottes

    Les entrées du restaurant Flottes

    8,50 €
    Œufs durs mayonnaise "ASOM 2011"Présence d'allergènes
    22,00 €
    Foie gras maison
    79,00 €
    Caviar de Neuvic-Baerii Signature 30grPrésence d'allergènes
    14,00 €
    Chiffonnade de Jambon de Pays de chez ConquetPrésence d'allergènes
    22,00 €
    Saumon fumé maison, crème de Normandie et blinis

    Les plats du restaurant Flottes

    19,50 €
    Salade de Fusilli
    22,90 €
    Le Tartare de bœuf de chez "Flottes"
    23,90 €
    Porcelet Mariné, Laqué au Miel
    69,00 €
    Homard Bleu Grillé, Beurre rouge & épinards frais
    27,00 €
    Poulpe du Portugal

    Les desserts du restaurant Flottes

    12,00 €
    Gecquoise pistache et fruits rouges
    9,60 €
    Crème brûlée à la vanille
    10,60 €
    Profiteroles de chez Flottes
    12,00 €
    Crêpes Suzette au Grand Marnier
    12,00 €
    Le Chocolat Liégeois

    Les Menus et Formules du restaurant Flottes

    45,00 €
    Prix moyen à la carte
    26,00 €
    Formule Déjeuner : entrée + plat ou plat + dessert
    32,00 €
    Formule Déjeuner : entrée + plat + dessert
    CHARMES-CHAMBERTIN GRAND CRU
    DOMAINE FAIVELEY
    CHARMES-CHAMBERTIN GRAND CRU
    CHARMES-CHAMBERTIN GRAND CRU
    Ce Grand Cru plein de charme se pare d'une belle robe rubis foncé et exhale des notes épicées et florales. C'est un vin opulent et élégant aux tanins soyeux.
    L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération
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