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Christophe Chabanel
Olivier Boisivon
    Chef-propriétaire du restaurant Invictus - Rive Gauche : Christophe Chabanel  /  
    Responsable de salle du restaurant Invictus - Rive Gauche : Olivier Boisivon

    Invictus - Rive Gauche

     -  Bistrot
    5, rue Sainte-Beuve - Paris 6ème
    invictus6@orange.fr
    www.invictusrestaurant.fr
    Déjeuner : Lundi, Jeudi, Vendredi, Samedi, Dimanche
    Dîner : Lundi, Jeudi, Vendredi, Samedi, Dimanche

    A quelques encablures du Jardin du Luxembourg et de la Tour Montparnasse, Invictus Rive Gauche est reconnaissable à sa façade marron traitée à l’ancienne. Le brillant et imaginatif chef Christophe Chabanel est à l'origine de ce bistrot raffiné au nom inspiré par sa dernière aventure culinaire en Afrique du Sud. A l'intérieur, la salle est lumineuse et l'ambiance est conviviale. Côté fourneaux, Christophe Chabanel régale ses convives avec une remarquable cuisine bistronomique, pleine de saveurs, qui allie tradition et modernité avec maestria. Il met également un point d'honneur à sélectionner avec rigueur les produits qu'il utilise, tout en respectant les cycles saisonniers. Concernant la carte des vins, il propose des cuvées variées, avec des références bio, le tout dans un excellent rapport qualité-prix.

    Voici un extrait de la carte du restaurant Invictus - Rive Gauche

    Les entrées du restaurant Invictus - Rive Gauche

    16,00 €
    Anchois salés et marinés, pimientos à l'huile d'olive
    16,00 €
    Foie gras de canard poêlé, navet long, sauce myrtilles
    11,00 €
    Concombre et aneth, crémeux au raifort, crevettes roses
    11,00 €
    Hareng et pommes de terre tiède, jeunes oignons et pomme verte
    18,00 €
    Tourteau entièrement décortiqué, lanières de courgettes et coriandre

    Les plats du restaurant Invictus - Rive Gauche

    25,00 €
    Dorade royale rôtie, vierge aux câpres, citron et pignons de pin
    21,00 €
    Bouillon thaï et gambas, vermicelles de riz et légumes croquants
    19,00 €
    Paleron de boeuf fondant et carottes, jus corsé, pommes écrasées
    19,00 €
    Pâtes farcies à l'estragon, jeunes oignons et petits pois, jus de volailles
    24,00 €
    Poitrine de cochon fondante et grillé, ail confit, pommes rissolées et roquette

    Les desserts du restaurant Invictus - Rive Gauche

    9,00 €
    Tarte au citron et glace au chocolat
    11,00 €
    Millefeuille tiède aux gousses de vanille
    9,00 €
    Baba, imbibé au rhum, glace et crème aux raisins
    11,00 €
    Fruits de la passion, craquelant et mousse chocolat noir
    10,00 €
    Brioche perdue et pommes rôties, glace caramel beurre salé

    Les Menus et Formules du restaurant Invictus - Rive Gauche

    45,00 €
    Prix moyen à la carte
    20,00 €
    Plat unique
    29,00 €
    Entrée + plat ou plat + dessert
    37,00 €
    Entrée + plat + dessert
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