Langue :
Didier Vanhulst
Delphine et Régis Merlin
    Chef du restaurant La Pépinière : Didier Vanhulst  /  
    Propriétaires du restaurant La Pépinière : Delphine et Régis Merlin

    La Pépinière

     -  Brasserie
    6, place Saint-Augustin - Paris 8ème
    Déjeuner : Ouvert 7j/7
    Dîner : Ouvert 7j/7

    Avec sa situation idyllique sur la place Saint-Augustin, La Pépinière est une ravissante brasserie au registre qui casse les codes avec ses banquettes et ses sièges loungés tapissés de velours bleu roi profond, et de grandes fresques qui mettent en scène une végétation exotique colorée. Seule la carte reste dans un parfait registre classique, avec des mets de toujours ou d'aujourd'hui parfaitement cuisinés, des viandes de belles origines et de délicieux desserts. Belle et vaste terrasse ! 

    Voici un extrait de la carte du restaurant La Pépinière

    Les entrées du restaurant La Pépinière

    10,50 €
    Tartare de saumon à l'aneth
    9,50 €
    Aubergine confite, pecorino gratiné
    8,50 €
    Soupe à l'oignon, croûtons et emmental
    11,50 €
    Compotée de choux verts, oeuf poché et crème de truffe
    18,50 €
    Foie gras de canard chaud juste poêlé, lit de lentilles vertes

    Les plats du restaurant La Pépinière

    22,50 €
    Souris d'agneau braisée, haricots coco
    20,50 €
    Haddock poché sur lit de lentilles vertes, beurre blanc
    21,50 €
    Gravelax de saumon, salade tiède de pommes de terre Charlotte
    19,50 €
    Joue de boeuf à la bière, purée de panais aux éclats de châtaignes
    19,50 €
    Piccata de poulet, crème de chorizo, risotto de pâtes Fregola di Sarda

    Les desserts du restaurant La Pépinière

    9,50 €
    Crème brûlée à la vanille
    9,00 €
    Cheesecake au pain d'épices et agrumes
    9,00 €
    Moelleux tiède à la châtaigne, crème vanille
    9,50 €
    Tatin aux pommes, pot de crème fraîche épaisse
    9,50 €
    Brioche façon pain perdu, crème de mascarpone et caramel au beurre salé

    39,00 €
    Prix moyen à la carte
    CHAMPAGNE THIÉNOT "BRUT"
    THIÉNOT
    Cet assemblage des trois cépages champenois est la signature du style Thiénot - finesse, fruit et fraîcheur - avec ses notes printanières, son magnifique équilibre et sa longue finale. Le grand classique de la Maison.
    L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération
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