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Thierry Vaissière
Agathe Vaissière
    Propriétaire du restaurant Le 122 : Thierry Vaissière  /  
    Directrice-propriétaire du restaurant Le 122 : Agathe Vaissière

    Le 122

     -  Cuisine gastronomique
    122, rue de Grenelle - Paris 7ème
    le122@free.fr
    www.restaurant-le122.fr
    Déjeuner : Lundi, Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi
    Dîner : Lundi, Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi

    Le 122 d'Agathe et Thierry Vaissière fait partie des meilleures adresses du quartier des ministères et des Invalides. Baigné de lumière et habillé de matières nobles et naturelles ( chêne, cuir, béton, acier et verre ), vous serez charmé par le décor créatif et convivial qu'ils ont imaginé, avec une salle à manger très raffinée que surplombe une jolie mezzanine. En cuisine, l'élégance s'équilibre entre le passé et l'avenir, n'ayant de cesse de magnifier des produits frais, venant du marché.

    Voici un extrait de la carte du restaurant Le 122

    Les entrées du restaurant Le 122

    15,00 €
    Tataki de thon, houmous, gomazio
    12,00 €
    Velouté de cèpes, jambon de canard fumé
    12,00 €
    Tartare de daurade et algues, mangue passion
    12,00 €
    Foie gras de canard mi-cuit et cacao, chutney de saison
    12,00 €
    Oeuf parfait, champignons, émulsion de vitelotte au lard

    Les plats du restaurant Le 122

    26,00 €
    Volaille fermière, purée de châtaignes
    26,00 €
    Bar rôti, tombée d'épinards, retour d'Asie
    26,00 €
    Poitrine de cochon confite au cidre miel, épeautre
    29,00 €
    Turbot à la plancha, risotto vénéré, agrumes confits
    29,00 €
    Ris de veau rôti, champignons des bois, sauce vendangeur

    Les desserts du restaurant Le 122

    10,00 €
    Ananas rôti, crumble et sorbet coco
    10,00 €
    Sorbets et glaces artisanaux au choix
    10,00 €
    Poire en clafoutis, cacao, glace à la vanille
    10,00 €
    Fondant chocolat grand cru Acarigua, glace caramel
    10,00 €
    Baba bouchon, crème mascarpone battue, rhum au choix

    Les Menus et Formules du restaurant Le 122

    48,00 €
    Prix moyen à la carte
    39,00 €
    Menu ( au déjeuner ou au dîner ) : entrée + plat + dessert
    49,00 €
    Menu dégustation Carte Blanche ( au dîner uniquement ), servi en 5 plats pour l'ensemble des convives
    CHÂTEAUNEUF DU PAPE BLANC BOISRENARD
    DOMAINE DE BEAURENARD
    CHÂTEAUNEUF DU PAPE BLANC BOISRENARD
    CHÂTEAUNEUF DU PAPE BLANC BOISRENARD
    Extrêmement rare, cette cuvée issue des plus vieilles vignes trouve des accords exceptionnels en gastronomie.
    L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération
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