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Thierry Vaissière
Agathe Vaissière
    Propriétaire du restaurant Le 122 : Thierry Vaissière  /  
    Directrice-propriétaire du restaurant Le 122 : Agathe Vaissière

    Le 122

     -  Cuisine gastronomique
    122, rue de Grenelle - Paris 7ème
    Déjeuner : Lundi, Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi
    Dîner : Lundi, Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi

    Le 122 d'Agathe et Thierry Vaissière fait partie des meilleures adresses du quartier des ministères et des Invalides. Baigné de lumière et habillé de matières nobles et naturelles ( chêne, cuir, béton, acier et verre ), vous serez charmé par le décor créatif et convivial qu'ils ont imaginé, avec une salle à manger très raffinée que surplombe une jolie mezzanine. En cuisine, l'élégance s'équilibre entre le passé et l'avenir, n'ayant de cesse de magnifier des produits frais, venant du marché.

    Voici un extrait de la carte du restaurant Le 122

    Les entrées du restaurant Le 122

    15,00 €
    Tourteau et céleri en rémoulade, crème acidulée
    15,00 €
    Tataki de thon rouge, émincé de légumes, soja - yuzu
    12,00 €
    Foie gras de canard mi-cuit, cacao Li-Chu, chutney de saison
    12,00 €
    Oeuf cuit à basse température, butternut, beurre de cacahuète, émulsion au lard
    12,00 €
    Velouté de châtaignes, crème fouettée au romarin, croustillant de magret de canard fumé

    Les plats du restaurant Le 122

    28,00 €
    Turbot à la plancha, risotto vénéré, citron confit
    25,00 €
    Cabillaud cuit au four, jeunes légumes, black aïoli
    29,00 €
    Noix de Saint-Jacques rôties, gnocchi de patate douce
    25,00 €
    Carré d'agneau de l'Averyon, grenailles rôties, jus simple
    25,00 €
    Joue de boeuf confite, purée de pomme de terre au beurre, jus d'une bordelaise

    Les desserts du restaurant Le 122

    10,00 €
    Assortiment de fromages du jour
    10,00 €
    Ananas rôti aux épices, glace Piña Colada
    10,00 €
    Tarte chocolat cuite au moment, glace caramel beurre salé
    10,00 €
    Baba bouchon, crème de mascarpone battue, rhum au choix
    10,00 €
    Macaron poire chocolat façon belle Hélène, glace à la graine de vanille

    Les Menus et Formules du restaurant Le 122

    50,00 €
    Prix moyen à la carte
    24,00 €
    Menu du marché ( au déjeuner uniquement ) : entrée + plat ou plat + dessert
    39,00 €
    Menu ( au déjeuner ou au dîner ) : entrée + plat + dessert
    47,00 €
    Menu dégustation Carte Blanche ( au dîner uniquement ), servi en 5 plats pour l'ensemble des convives de la table
    CHÂTEAUNEUF DU PAPE BLANC BOISRENARD
    DOMAINE DE BEAURENARD
    Extrêmement rare, cette cuvée issue des plus vieilles vignes trouve des accords exceptionnels en gastronomie.
    L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération
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