Langue :
Anthony Huguenin
Kelly Pereyra
    Chef du restaurant Le Bistro de Paris : Anthony Huguenin  /  
    Directrice du restaurant Le Bistro de Paris : Kelly Pereyra

    Le Bistro de Paris

     -  Restaurant tendance
    3, place du Général Leclerc - Colombes
    Déjeuner : Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi
    Dîner : Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi

    Fondé en 1907 près du vieux clocher, Le Bistro de Paris est l'établissement le plus réputé de Colombes. Suite à un embellissement en 2017, le style brasserie à l'ancienne a complètement disparu, à l'exception de l'immense comptoir, pour révéler une décoration à la fois contemporaine et chic. Ses nombreux espaces vous permettront de passer un moment chaleureux et confortable. Quant à la carte, elle dévoile des classiques du bistrot, tous subtilement réalisés par le brillant chef Anthony Huguenin.

    Voici un extrait de la carte du restaurant Le Bistro de Paris

    Les entrées du restaurant Le Bistro de Paris

    Raviole de boeuf braisé, bouillon thaï infusé à la citronnelle, oignons frits, herbes fraîches
    Oeuf parfait bio cuit à basse température, mijoté de butternut, châtaigne et noisettes, jus de viande
    Terrine de campagne traditionnelle, condiment betterave, échalote, ciboulette et réduction balsamique
    Pavé de céleri confit, rémoulade de céleri et pomme Granny, filet de haddock fumé à l'ancienne, purée de céleri au sel

    Les plats du restaurant Le Bistro de Paris

    Risotto à l'encre de seiche, blancs de seiche, émulsion citronnée
    Tartare de boeuf haché au couteau, assaisonné, frites maison, salade
    Saucisse de Toulouse, sauce moutarde, purée de notre enfance avec sa petite salade
    Pavé de lieu noir, compotée de poireaux et d'oignons, fumé de poissons crémé au vin blanc
    Fricassée de volaille agrémentée de petites carottes du jardin et d'oignons grelots glacés, sabayon parmesan, jus réduit

    Les desserts du restaurant Le Bistro de Paris

    Fondant au chocolat 60%, sablé cacao fleur de seul, chantilly vanille
    Riz au lait parfumé à la vanille de Madagascar, caramel beurre salé, toppings croustillants
    Crème légère aux deux citrons, éclats de streusel noisette, éclats de meringue, glace vanille
    Pommes caramélisées au four, roses des sables au chocolat blanc, yaourt allégé à la vanille, sorbet pomme verte

    29,90 €
    Prix moyen à la carte
    SAINT-JULIEN
    CHÂTEAU MOULIN RICHE
    Notes de fruits rouges au nez et tannins friands en bouche. À la fois structuré et tendre et déjà très flatteur dans sa jeunesse. Elaboré par l’équipe du Château Léoville Poyferré.
    L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération
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