Langue :
Rémi Poulain
Laurent Dechaume
    Chef du restaurant Le Christine : Rémi Poulain  /  
    Directeur du restaurant Le Christine : Laurent Dechaume

    Le Christine

     -  Cuisine gastronomique
    1, rue Christine - Paris 6ème
    Déjeuner : Lundi, Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi
    Dîner : Ouvert 7j/7

    A deux pas de la Seine, dans le so chic 6ème arrondissement de Paris, le Christine se niche dans la rue du même nom. A la hauteur de son histoire, le restaurant a su préserver le charme des poutres et d’une cour intérieure pavée et classée, tout en façonnant son propre univers, à la fois épuré et contemporain. Dans l’assiette c’est le même enchantement, les assiettes sont belles et respectent les saisons. L’auteur de ces délices culinaires est le jeune chef Rémi Poulain, qui réinvente chaque jour la carte du Christine pour vous proposer une cuisine qui affole nos papilles. Une cuisine de marché simple et savoureuse, mais aussi le reflet de son engagement auprès des Maîtres Restaurateurs, un titre prestigieux décerné aux établissements qui garantissent la fraîcheur de leurs produits et une réalisation faite maison. 

    Voici un extrait de la carte du restaurant Le Christine

    Les entrées du restaurant Le Christine

    14,00 €
    Oeufs parfait, potimarron, graines de courge, châtaigne, magret fumé, comté
    14,00 €
    Foie gras de canard poêlé, coing, gingembre, sauce cannelle, brandade, chips
    14,00 €
    Ceviche de merlan, jus de fenouil, poire, gelée de vinaigre de xérès, huile d'aneth
    14,00 €
    Tarte aux champignons bruns, noix, crème glacée au persil, condiment , ail, oignon rings

    Les plats du restaurant Le Christine

    27,00 €
    Espadon mi-cuit, salsifis rôti, moelle, croûton, sauce au poivre vert
    27,00 €
    Cabillaud fumé au foin cuit nacré, topinambour braisé, émulsion d'une brandade, chips
    27,00 €
    Pressé de joue de boeuf braisé au vin rouge, mitrailles, carottes rôtis, condiment, oignon rouge
    27,00 €
    Cuisse de poulet fermier en ballotine farci à la truffe, céleri rave au jus de poulet, mousse noisette
    27,00 €
    Côte de cochon ibérique en croûte de pignon de pin, panais rôti, moutarde de Brive, jus de cochon à l'estragon ( +5€ )

    Les desserts du restaurant Le Christine

    14,00 €
    Le fromage affiné
    14,00 €
    Soufflé au chocolat 64%, sorbet lait, fève tonka
    14,00 €
    Ma version de la tarte au citron, romarin, meringue, opaline
    14,00 €
    Profiterole fruit de la passion, émulsion chocolat blanc chaude
    14,00 €
    Compression de pomme gala tiède, glace spéculoos, caramel beurre salé

    Les Menus et Formules du restaurant Le Christine

    55,00 €
    Prix moyen à la carte
    24,00 €
    Menu du marché ( au déjeuner ) : entrée + plat ou plat + dessert
    29,00 €
    Menu du marché ( au déjeuner ) : entrée + plat + dessert
    39,00 €
    Menu carte ( au dîner ) : entrée + plat ou plat + dessert
    45,00 €
    Menu carte ( au dîner ) : entrée + plat + dessert
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