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Philippe Madamour
David Madamour
    Associé du restaurant Le Percolateur : Philippe Madamour  /  
    Associé du restaurant Le Percolateur : David Madamour

    Le Percolateur

     -  Bistrot
    20, rue de Turin - Paris 8ème
    Déjeuner : Lundi, Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi
    Dîner : Lundi, Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi

    Bistrot chic et décontracté du 8ème arrondissement Paris ! Pourvu d'une véritable identité, forgé par un cadre réfléchi ( très belle collection de percolateurs de 1880 à 1950 ) et confortable, le lieu met immédiatement à l'aise. L'atmosphère y est new-yorkaise, portée par le dynamisme de ses propriétaires ( 2 frères qui ont baroudé entre Paris et la "Big Apple" ) et habitée par une active équipe de salle. Du côté cuisine, originalité, bistronomie et simplicité s'accordent ! Maître restaurateur.

    Voici un extrait de la carte du restaurant Le Percolateur

    Les entrées du restaurant Le Percolateur

    12,50 €
    Chiffonnade de jambon cru
    12,00 €
    Carpaccio d'ananas et crevettes
    12,00 €
    Mozzarella et tomates au pesto de câpres
    8,50 €
    Soupe glacée de concombre, pomme verte et coriandre
    8,50 €
    Terrine de foie de volaille maison, chutney de tomate verte et piment d'Espelette

    Les plats du restaurant Le Percolateur

    32,00 €
    Tigre qui pleure, vermicelles de riz
    22,00 €
    Macaronis gratinés farcis aux olives
    22,00 €
    Pièce du boucher ( selon arrivage ), frites
    24,00 €
    Brochette de volaille aux agrumes, fenouil confit
    24,00 €
    Dos de saumon WHIS.ER.SO.SE ( Whisky - Érable - Soja - Sésame ), poêlée de chou pak choï et sésame

    Les desserts du restaurant Le Percolateur

    8,50 €
    Café Goulu
    10,50 €
    Gaspacho de fraise à la menthe et champagne
    8,50 €
    Crème brûlée à la vanille Bourbon de Madagascar
    8,50 €
    Moelleux au caramel beurre salé, glace yaourt maison ( 10 minutes d'attente )
    12,50 €
    Mini-aubergine confite au sirop de gingembre, glace chocolat, noisette et pistache

    Les Menus et Formules du restaurant Le Percolateur

    42,00 €
    Prix moyen à la carte
    16,00 €
    Menu du Jour ( au déjeuner uniquement ) : entrée + plat ou plat + dessert
    22,50 €
    Formule du jour ( au déjeuner uniquement ) : entrée + plat + dessert
    29,50 €
    Menu carte ( au déjeuner et au dîner ) : entrée + plat + dessert
    HAUT-MÉDOC
    CHÂTEAU PEYRAT-FOURTHON
    Ce Haut-Médoc a été élaboré en étroite collaboration avec Monsieur Coupez, Directeur du Laboratoire d'Oenologie de Pauillac.
    L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération
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