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Xavier Pistol
Bernard Fruneau
    Chef exécutif du restaurant Le Relais du Parc : Xavier Pistol  /  
    Directeur de la restauration du restaurant Le Relais du Parc : Bernard Fruneau

    Le Relais du Parc

     -  Cuisine gastronomique
    Hôtel Renaissance Paris Le Parc Trocadéro - 55-57, avenue Raymond Poincaré - Paris 16ème
    Déjeuner : Lundi, Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi, Dimanche
    Dîner : Lundi, Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi

    Au Coeur de l'Hôtel Renaissance Le Parc, à deux pas du Trocadéro, Le Relais du Parc est une adresse unique donnant sur un jardin en plein Paris. Un lieu également très gourmand et convivial grâce à la cuisine de Xavier Pistol. Inspiré par le plaisir et la découverte de produits d'exception, le chef propose une carte pour les épicuriens. Une jolie parenthèse pour de délicieux moments sur cette magnifique terrasse.

    Voici un extrait de la carte du restaurant Le Relais du Parc

    Les entrées du restaurant Le Relais du Parc

    14,00 €
    Entrée du jour
    19,00 €
    Crabe royal, coco et curry vert, pamplemousse thaï, basilic pourpre et coriandre fraîche
    18,00 €
    Ris d'agneau, mousseline de topinambour, émulsion au lard fumé, sauce au poivre et cacao
    16,00 €
    Coeur de saumon bio, mariné à la fleur d'hibiscus, cristophine et condiment figue, gingembre et citronnelle

    Les plats du restaurant Le Relais du Parc

    29,00 €
    Coquillettes à la truffe, jambon au torchon et comté
    27,00 €
    Filet d'aigle bar, papaye verte et fregoli crémeux, jus de volaille au tamarin
    29,00 €
    Cabillaud rôti, cappuccino de crabe vert au piment doux des Caraïbes, collection de chou-fleur graffiti
    26,00 €
    Suprême de volaille jaune, figues rôties, jus à la moutarde au moût de raisin, pressé de pommes de terre
    32,00 €
    Faux-filet de Black Angus bio, palette de carottes fanes braisées, mousseline de patate douce, jus à la marjolaine

    Les desserts du restaurant Le Relais du Parc

    12,00 €
    Café ou décaféiné gourmand
    16,00 €
    Sélection de trois fromages affinés
    9,00 €
    Entremets figue, crème diplomate et biscuit succès
    10,00 €
    Ananas rôti, passion, mangue, glace coco et aloé vera
    12,00 €
    Cabosse au chocolat Gianduja, citron et noisettes, biscuit praliné

    Les Menus et Formules du restaurant Le Relais du Parc

    58,00 €
    Prix moyen à la carte
    32,00 €
    L'ardoise du jour ( le midi, du lundi au vendredi ) : entrée + plat ou plat + dessert
    75,00 €
    Menu Signature en 4 temps
    59,00 €
    Brunch du dimanche ( de 12h30 à 15h00 )

    Les Menus Spéciaux du restaurant Le Relais du Parc

    160,00 €
    Le 31 décembre 2018, la soirée sera burlesque au Relais du Parc !

    CORTON-CHARLEMAGNE GRAND CRU
    DOMAINE LOUIS LATOUR
    Avec 10,5 hectares, le Domaine Louis Latour est le plus important propriétaire de Corton-Charlemagne. Vin emblématique de la Maison, c'est un grand cru puissant, d'une très belle persistance.
    L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération
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