Langue :
Rémy Bererd
Emmanuel Blanchemanche
    Chef du restaurant Le Roch : Rémy Bererd  /  
    Directeur Général du restaurant Le Roch : Emmanuel Blanchemanche

    Le Roch

     -  Restaurant design
    Le Roch Hôtel & Spa - 28, rue Saint Roch - Paris 1er
    Déjeuner : Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi
    Dîner : Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi

    Dans le 1er arrondissement, au sein du sublime Roch Hôtel & Spa, cet établissement incarne avec perfection les codes de l'élégance parisienne. Imaginé par la célèbre décoratrice Sarah Lavoine, le cadre est somptueux avec ses banquettes en velours bleu marine, ses fauteuils aux notes pastel et sa magnifique verrière centrale. En cuisine, c'est Rémy Bererd chef exécutif, ex second de la Tour d'Argent, qui donne vie à la carte. Un très bel écrin à découvrir !

    Voici un extrait de la carte du restaurant Le Roch

    Les entrées du restaurant Le Roch

    16,00 €
    Melon Boule de Miel, rafraîchi au Muscat, Serrano croustillant
    18,00 €
    Tartare de boeuf au couteau, anchois marinés, vierge à la salicorne
    18,00 €
    Couteaux de plongée à la cacahuète, grenade, beurre de coriandre
    17,00 €
    Tomates ananas marinées, poutargue, suc à l’huile de basilic, burrata
    14,00 €
    Velouté de butternut, kumquat confit, émulsion de châtaignes grillées

    Les plats du restaurant Le Roch

    24,00 €
    Linguine à l’huile de romarin, olives de Kalamata, persil frit, kaskavali
    34,00 €
    Bar à la pistache, courgettes croquantes au parfum de fleurs, jus d’herbes
    32,00 €
    Aiguillette de rumsteak en tournedos, sucrines, condiment d’oignons brûlés
    29,00 €
    Poulpe grillé, cocos de Paimpol au citron et tomates confites, jus de poivrons
    36,00 €
    Canette de Challans à la figue, cuisses confites en croquettes, pomme agria fondante

    Les desserts du restaurant Le Roch

    9,00 €
    Café gourmand
    14,00 €
    Assiette de fromages affinés
    14,00 €
    Palette de fruits de saison, sorbet
    16,00 €
    Suggestion de pâtisseries d'Hugo et Victor
    14,00 €
    Pomme caramélisée au sucre artisanal, sorbet Granny Smith

    Les Menus et Formules du restaurant Le Roch

    60,00 €
    Prix moyen à la carte
    31,00 €
    Formule déjeuner ( entrée + plat ou plat + dessert )
    36,00 €
    Formule déjeuner ( entrée + plat + dessert )
    PRINCES BLANC DE BLANCS
    CHAMPAGNE DE VENOGE
    La maison de Venoge ressuscite la mythique cuvée des Princes avec ce Champagne composé uniquement de Premiers et Grands crus qui lui donnent une superbe minéralité et un grand pouvoir de vieillissement.
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