Langue :
Hugues Gournay
Anne Surcouf
    Chef-propriétaire du restaurant Le Sâotico : Hugues Gournay  /  
    Propriétaire du restaurant Le Sâotico : Anne Surcouf

    Le Sâotico

     -  Bistrot
    96, rue Richelieu - Paris 2ème
    Déjeuner : Lundi, Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi
    Dîner : Lundi, Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi

    Malgré son nom, ce bistrot qui voisine la Bourse n'a rien d'exotique : Sâotico est le nom d'une variété de crevette de Normandie ! D'ailleurs, Anne Surcouf et Hugues Gournay, normands d'origine, sont de vrais pros de la bistronomie à la française. Et l'on se sent bien dans leur chaleureuse maison où règne la bonne cuisine classique : Hugues Gournay a officié aux fourneaux de restaurants étoilés. Rien d'étonnant alors si l'on se régale chez eux d'exquis mets traditionnels, faits maison !

    Voici un extrait de la carte du restaurant Le Sâotico

    Les entrées du restaurant Le Sâotico

    9,00 €
    Croustillant de gambas, coriandre et tandoori
    7,00 €
    Les nems de chèvre, vinaigrette et aubergines
    14,00 €
    Foie gras de canard chaud, miel et balsamique
    9,00 €
    Tartare de saumon, gingembre, ciboulette et citron
    10,00 €
    Profiteroles d'escargots de Bourgogne, crème d'ail et persil

    Les plats du restaurant Le Sâotico

    18,00 €
    Filet de thon, risotto de légumes et sésame grillé
    18,00 €
    Rognons de veau poêlés, échalote au four et purée
    15,00 €
    Les ravioles de joue de boeuf, carotte râpée, gingembre et coriandre
    18,00 €
    Filet de dorade, croûte d'olives noires et spaghettis de courgettes au thym
    18,00 €
    Burger de canard, tomates confites, oignons grillés, frites maison au couteau

    Les desserts du restaurant Le Sâotico

    9,00 €
    Eclair crème passion et framboises fraîches
    9,00 €
    Moelleux tiède au chocolat extra bitter et glace vanille
    9,00 €
    Mousse au caramel salé, feuilletine praliné et chocolat
    9,00 €
    Tarte feuilletée aux pommes caramélisées façon Tatin, glace vanille
    9,00 €
    La feuillantine craquante, crème mousseline au thé Earl Grey et framboises

    Les Menus et Formules du restaurant Le Sâotico

    36,00 €
    Prix moyen à la carte
    14,50 €
    Formule : entrée + plat ou plat + dessert
    18,50 €
    Formule : entrée + plat + dessert
    50,00 €
    Menu Dégustation

    2 entrées dégustation, 2 plats dégustation, fromage, panaché de desserts, café et mignardises.

    CUVÉE LÉONIE
    CHAMPAGNE CANARD-DUCHÊNE
    Dédiée à la créatrice de la Maison, la Cuvée Léonie Brut est un Champagne de connaisseurs dont le style est marqué par la maturité et la complexité.
    L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération
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