Langue :
Restaurant photo
Restaurant photo
Restaurant photo
Restaurant photo
Restaurant photo
Richard Robe
Rémi Gouaichault
    Chef du restaurant Le V : Richard Robe  /  
    Directeur de salle du restaurant Le V : Rémi Gouaichault

    Le V

     -  Cuisine gastronomique
    Hôtel Vernet - 25, rue Vernet - Paris 8ème
    restauration@hotelvernet.com
    www.hotelvernet-paris.fr
    Déjeuner : Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi
    Dîner : Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi

    Sous une verrière monumentale ayant fêté son 100ème anniversaire en 2017 et dont l'armature est un vestige du travail de Gustave Eiffel, le restaurant de l’hôtel Vernet est voué au plaisir des sens. Dans sa cuisine accessible au regard grâce à une baie vitrée, le vaillant chef prépare avec vivacité des associations inédites de pures saveurs, élaborant la carte comme un carnet de voyage gustatif pour mieux mettre en valeur les classiques de la gastronomique française. Un seul verdict : vive Le V !   

    Voici un extrait de la carte du restaurant Le V

    Les entrées du restaurant Le V

    30,00 €
    LANGOUSTINE AUX AGRUMES
    27,00 €
    LA TOMATE (tartare de green zebra et datterino, fine gelée de tomate, gaspacho au piment d'espellette, crème burrata
    27,00 €
    L'OEUF MIMOSA BIO

    Les plats du restaurant Le V

    40,00 €
    LE BAR
    48,00 €
    LA TOURTE VERRIÈRE
    42,00 €
    LE RISOTTO CARNAROLI
    49,00 €
    LE BŒUF

    Les desserts du restaurant Le V

    16,00 €
    LA PAVLOVA
    17,00 €
    LE CHOCOLAT
    18,00 €
    LE CAFÉ GOURMAND DU V

    92,00 €
    Prix moyen à la carte
    CHÂTEAUNEUF DU PAPE BLANC BOISRENARD
    DOMAINE DE BEAURENARD
    CHÂTEAUNEUF DU PAPE BLANC BOISRENARD
    CHÂTEAUNEUF DU PAPE BLANC BOISRENARD
    Extrêmement rare, cette cuvée issue des plus vieilles vignes trouve des accords exceptionnels en gastronomie.
    L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération
    Voir d'autres restaurants Paris correspondants à cette recherche :
    Suivez-nous sur facebook