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Julien Deleury
Frederic Dorin
    Chef de cuisine du restaurant Les Editeurs : Julien Deleury  /  
    Co-propriétaire du restaurant Les Editeurs : Frederic Dorin

    Les Editeurs

     -  Brasserie
    4, carrefour de l'Odéon - Paris 6ème
    info@lesediteurs.fr
    www.lesediteurs.fr
    Déjeuner : Ouvert 7j/7
    Dîner : Ouvert 7j/7

    Carrefour de l'Odéon, dans le quartier des maisons d'éditions du 6ème arrondissement de Paris, le café-restaurant Les Editeurs vous accueille dans un cadre chaleureux, en hommage à l'esprit des cafés littéraires, assis dans de confortables fauteuils en cuir rouge, encadrés par des bibliothèques garnies de plus de 5000 livres, qui donnent au café une allure de salon élégant. Sur la longue terrasse ensoleillée, le petit déjeuner est un moment à part avec, au choix, un copieux petit déjeuner français ou américain. Le service, continu de midi à une heure du matin, vous permet de vous régaler à toute heure de la journée à travers une carte de brasserie classique, émaillée de création contemporaine et de plats de saison. Brunch le week-end, délicieux desserts avec l'incontournable "minute de choclat noir Tanzanie", cocktails et champagnes à l'heure de l'apéritif, aux Editeurs, vous trouverez des nourritures autant terrestres que livresques. Ici règne l'esprit germanopratin !

    Voici un extrait de la carte du restaurant Les Editeurs

    Les entrées du restaurant Les Editeurs

    12,50 €
    Oeuf mollet aux girolles, crème de parmesan
    9,50 €
    Velouté de butternut à l'huile de noisettes et éclats de noisettes
    13,00 €
    Poêlée de champignons des bois en vol-au-vent, beurre aux herbes
    19,50 €
    Foie gras de canard maison, chutney mangue et rhubarbe, toast de pain aux fruits secs
    10,50 €
    Carpaccio de cabillaud au basilic et tomates confites, vinaigrette de citron vert et huile d’olive, mesclun

    Les plats du restaurant Les Editeurs

    21,00 €
    Blanc de poulet en piccata, tatin de légumes confits, sauce pesto
    24,50 €
    Tranche de foie de veau, purée de pommes de terre, sauce framboise
    28,00 €
    Noix de Saint-Jacques dorées minute, lentilles crémeuses, émulsion de lard fumé
    21,50 €
    Cheeseburger Les Éditeurs, comté et bacon, mayonnaise au poivre, salade ou frites
    23,00 €
    Steak de thon à la plancha, nouilles et légumes sautés à la coriandre fraîche, sauce huître et soja

    Les desserts du restaurant Les Editeurs

    7,50 €
    Crème brûlée à la vanille Bourbon
    11,00 €
    Minute de chocolat noir Tanzanie, glace lait d'amande
    9,50 €
    Vacherin à la crème de marron, glace vanille et chantilly
    9,00 €
    Tatin de pommes caramélisées, glace vanille ou crème fraîche
    9,00 €
    Brioche en pain perdu, crème glacée vanille, caramel au beurre salé

    Les Menus et Formules du restaurant Les Editeurs

    44,00 €
    Prix moyen à la carte
    22,60 €
    Ardoise du jour ( au déjeuner et au dîner ) : entrée + plat ou plat + dessert
    27,80 €
    Ardoise du jour ( au déjeuner et au dîner ) : entrée + plat + dessert
    37,90 €
    Menu des Editeurs ( au déjeuner et au dîner ) : choix à la carte entre 3 entrées, 3 plats et 3 desserts
    26,00 €
    Brunch des Editeurs ( samedi et dimanche, de 11h à 17h )
    SANCERRE BLANC
    DOMAINE CHRISTIAN SALMON
    SANCERRE BLANC
    SANCERRE BLANC
    Vin à cépage 100% Sauvignon, produit sur les coteaux argilo-calcaires de Bué. Robe de couleur or pâle très brillante à légers reflets verts. Nez intense en harmonie avec son côté minéral. Notes d'agrumes et de citron avec un légère saveur mentholée.
    L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération
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