Langue :
Steven Bernot, Akira Sugiura
Herman Bal
    Directeur, Chef du restaurant Lumen : Steven Bernot, Akira Sugiura  /  
    Gérant du restaurant Lumen : Herman Bal

    Lumen

     -  Cuisine gastronomique
    Hôtel Lumen Paris Louvre - 15, rue des Pyramides - Paris 1er
    Déjeuner : Ouvert 7j/7
    Dîner : Ouvert 7j/7

    En plein cœur du quartier chic et historique du 1er arrondissement de Paris, entre l’Eglise Saint-Roch et la célèbre Rue des Pyramides, le restaurant Lumen vous accueille dans un cadre intimiste d’exception : une terrasse ensoleillée aux beaux jours et une verrière lumineuse à l’automne-hiver. Pour la carte, le chef Akira Sugiura vous séduira par sa cuisine fusion italo-japonaise savoureuse et de saison, déclinée principalement sous une trilogie de viandes, poissons et pâtes. Un must ? Le tiramisu au thé vert matcha ! Et pour assouvir votre curiosité gustative de ce concept novateur, un menu découverte vous est proposé chaque soir ! Voyage culinaire garanti !

    Ouvert le dimanche en continu de 13h à 21h.

    Voici un extrait de la carte du restaurant Lumen

    Les entrées du restaurant Lumen

    15,00 €
    Assiette végétarienne du moment
    24,00 €
    Tartare de homard, chou-fleur et coco, mangue et caviar de Neuvic
    20,00 €
    Foie gras poêlé, paupiette de canard, croustillant de riz et poireaux, bouillon Dashi
    22,00 €
    Noix de Saint-Jacques poêlées, sabayon aux agrumes, choux de Bruxelles et pesto de noix
    20,00 €
    Ris de veau frit et œuf parfait, céleri-rave, pomme et gorgonzola façon risotto, émulsion aux herbes

    Les plats du restaurant Lumen

    24,00 €
    Risotto du jour
    34,00 €
    Entrecôte de boeuf Black Angus
    32,00 €
    Poisson du marché et accompagnement du jour
    24,00 €
    Tagliolini, daurade royale fumée, olives Kalamata, shiso, poutargue
    24,00 €
    Tagliatelles au safran, mijoté de bœuf Black Angus, châtaigne, parmesan

    Les desserts du restaurant Lumen

    12,00 €
    Café gourmand
    14,00 €
    Assortiment de fromages
    12,00 €
    Millefeuille marron mandarine
    14,00 €
    Guanaja, mousse chocolat blanc, tuile cacao
    14,00 €
    Poire rôtie au miel de Kalios, biscuit moelleux aux amandes

    Les Menus et Formules du restaurant Lumen

    50,00 €
    Prix moyen à la carte
    28,00 €
    Menu du jour ( au déjeuner uniquement ) : entrée + plat ou plat + dessert
    32,00 €
    Menu du jour ( au déjeuner uniquement ) : entrée + plat + dessert
    68,00 €
    Menu Dégustation en 5 temps ( au dîner uniquement, du mardi au samedi )
    SAINT-JULIEN
    CHÂTEAU MOULIN RICHE
    Notes de fruits rouges au nez et tannins friands en bouche. À la fois structuré et tendre et déjà très flatteur dans sa jeunesse. Elaboré par l’équipe du Château Léoville Poyferré.
    L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération
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