Langue :
Steven Bernot, Akira Sugiura
Herman Bal
    Directeur, Chef du restaurant Lumen : Steven Bernot, Akira Sugiura  /  
    Gérant du restaurant Lumen : Herman Bal

    Lumen

     -  Cuisine gastronomique
    Hôtel Lumen Paris Louvre - 15, rue des Pyramides - Paris 1er
    Déjeuner : Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi
    Dîner : Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi

    En plein cœur du quartier chic et historique du 1er arrondissement de Paris, entre l’Eglise Saint-Roch et la célèbre Rue des Pyramides, le restaurant Lumen vous accueille dans un cadre intimiste d’exception : une terrasse ensoleillée aux beaux jours et une verrière lumineuse à l’automne-hiver. Pour la carte, le chef Akira Sugiura vous séduira par sa cuisine fusion italo-japonaise savoureuse et de saison, déclinée principalement sous une trilogie de viandes, poissons et pâtes. Un must ? Le tataki du mois ! Et pour assouvir votre curiosité gustative de ce concept novateur, un menu découverte vous est proposé chaque soir ! Voyage culinaire garanti !

    Voici un extrait de la carte du restaurant Lumen

    Les entrées du restaurant Lumen

    15,00 €
    Assiette végétarienne du moment
    34,00 €
    Tartare de bœuf wagyu Ozaki, gelée de Tosazu et truffe d’été
    19,00 €
    Velouté froid d’asperges blanches, truite mi-cuite et agrumes
    26,00 €
    Médaillon de homard, espuma de mozzarella, melon et basilic
    26,00 €
    Carpaccio de bar, caviar d’aubergine au wasabi et caviar Osciètre

    Les plats du restaurant Lumen

    25,00 €
    Risotto du jour
    36,00 €
    Pièce de viande sélectionnée
    32,00 €
    Poisson du marché et accompagnement du jour
    28,00 €
    Ravioli de ricotta et petits pois, pintade rôtie et son jus de cuisson à la crème
    26,00 €
    Capellini froids, pesto de fèves au basilic et crevettes marinées au calamansi

    Les desserts du restaurant Lumen

    15,00 €
    Café gourmand
    14,00 €
    Assortiment de fromages
    14,00 €
    Riz au lait aux fraises, glace ricotta maison et pistaches
    14,00 €
    Semifreddo façon tiramisù au chocolat blanc et thé vert Matcha
    14,00 €
    Panna cotta au basilic, pamplemousse, mozzarella et gelée de tomates

    Les Menus et Formules du restaurant Lumen

    50,00 €
    Prix moyen à la carte
    62,00 €
    Menu dîner Découverte en 4 temps
    28,00 €
    Menu du jour ( au déjeuner uniquement ) : entrée + plat ou plat + dessert
    32,00 €
    Menu du jour ( au déjeuner uniquement ) : entrée + plat + dessert
    75,00 €
    Menu dîner Carte Blanche
    SAINT-JULIEN
    CHÂTEAU MOULIN RICHE
    Notes de fruits rouges au nez et tannins friands en bouche. À la fois structuré et tendre et déjà très flatteur dans sa jeunesse. Elaboré par l’équipe du Château Léoville Poyferré.
    L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération
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