Langue :
Gilbert Benhouda
Franck Néma
    Chef du restaurant Macaille : Gilbert Benhouda  /  
    Directeur du restaurant Macaille : Franck Néma

    Macaille

     -  Restaurant tendance
    29, quai Gallieni - Suresnes
    Déjeuner : Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi
    Dîner : Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi

    Macaille est l'un des meilleurs bistrots de Suresnes, à deux pas du quartier d’affaires de la Défense, de la porte Maillot et du pont de Neuilly. Conçu comme un appartement de famille, retrouvez une ambiance chaleureuse, confortable et élégante. Ses nombreux espaces modulables et sa salle à manger vous plongeront dans un univers familier. Dans l’assiette, des classiques du bistrot subtilement exécutés par Norbert Tarayre et Gilbert Benhouda. Aux beaux jours, profitez aussi des deux agréables terrasses.

    Voici un extrait de la carte du restaurant Macaille

    Les entrées du restaurant Macaille

    Terrine de campagne traditionnelle au foie gras, sucrine croquante
    Oeuf bio cuit à basse température, compotée d'oignons doux, émulsion fumée
    Raviole de boeuf braisé, bouillon thaï infusé à la citronnelle, oignons frits, herbes fraîches
    Fines tranches de haddock fumé à l'ancienne, céleri rémoulade, pomme Granny, sauce légère

    Les plats du restaurant Macaille

    Côte de veau de 350 g rôtie au beurre, frites maison, jus de rôti
    Risotto crémeux à l'encre de seiche, au citron confit, pourpier d'hiver
    Fricassée de volaille forestière, crème de volaille, échalote confite, vrai jus
    Saucisse de Laguiole de Casimir Conquet, purée de notre enfance avec sa petite salade
    Selle d'agneau rôtie aux herbes, légumes maison façon tajine, semoule aux raisins Golden

    Les desserts du restaurant Macaille

    Fondant au chocolat 60%, sablé cacao fleur de seul, crème semi-montée à la vanille
    Riz au lait parfumé à la vanille de Madagascar, caramel beurre salé, toppings croustillants
    Crème légère aux deux citrons, éclats de streusel noisette, éclats de meringue, glace vanille
    Pommes caramélisées au four, céréales au chocolat blanc, yaourt allégé à la vanille, sorbet pomme verte

    29,90 €
    Prix moyen à la carte
    VENT DU NORD
    FRANCK BIMONT
    Vin fin aux arômes de fruits blancs, frais sur une bouche ample et tonique d'une belle élégance.
    L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération
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