Langue :
Thierry Vaissière
Maxime Garnier
    Chef du restaurant Maison de l'Amérique Latine : Thierry Vaissière  /  
    Directeur du restaurant Maison de l'Amérique Latine : Maxime Garnier

    Maison de l'Amérique Latine

     -  Cuisine gastronomique
    217, boulevard Saint-Germain - Paris 7ème
    Déjeuner : Lundi, Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi
    Dîner : Lundi, Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi

    Dans le 7ème arrondissement de Paris, au coeur du Saint-Germain-des-Prés qui compte, découvrez une maison aux secrets bien gardés ... Le restaurant de la Maison de l'Amérique Latine est réputé pour son cadre agréable et sa terrasse ouverte entourée d'un magnifique jardin. On y sert une cuisine française légère, aux accents méditerranéens, signée par Thierry Vaissière, un chef formé aux côtés d'Alain Senderens et Yannick Alléno. Service discret et attentif. Une table à tester absolument ! 

    Voici un extrait de la carte du restaurant Maison de l'Amérique Latine

    Les entrées du restaurant Maison de l'Amérique Latine

    Ceviche de daurade, guacamole d'avocat
    Aubergine grillée aux cèpes à la languedocienne
    Soupe de potimarron, râpé de châtaigne, quenelle truffée
    Maquereau de petit bateau cuisiné au vin blanc et wasabi
    Escalope de foie gras de canard poêlée, purée de maïs et pop-corn

    Les plats du restaurant Maison de l'Amérique Latine

    Encornet farci, concassée de tomates aux cèpes
    Epaule d’agneau confite 7h, côtes de blettes gratinées
    Filet de boeuf rôti, purée de betterave, jus des premières Grives
    Cabillaud en croûte de chorizo risotto Arborio aux pistils de safran
    Suprême de pintade fermière, conchiglionis farcis, jus de rôti et raisin

    Les desserts du restaurant Maison de l'Amérique Latine

    Fondant au caramel, glace cacahuète
    Brioche façon pain perdu, glace vanille
    Tartelette chocolat grand cru, fine nougatine
    Mangue rôtie aux fruits exotiques, sorbet papaye
    Assiette de fromages affinés Marie Quatrehomme

    Les Menus et Formules du restaurant Maison de l'Amérique Latine

    55,00 €
    Prix moyen à la carte
    41,00 €
    Menu Découverte ( au déjeuner uniquement ) : entrée + plat ou plat + dessert
    51,00 €
    Menu Découverte ( au déjeuner uniquement ) : entrée + plat + dessert
    59,00 €
    Menu Signature ( au déjeuner et au dîner ) : entrée + plat + dessert
    CHAMPAGNE THIÉNOT "BRUT"
    THIÉNOT
    Cet assemblage des trois cépages champenois est la signature du style Thiénot - finesse, fruit et fraîcheur - avec ses notes printanières, son magnifique équilibre et sa longue finale. Le grand classique de la Maison.
    L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération
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