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Thierry Vaissière
Maxime Garnier
    Chef du restaurant Maison de l'Amérique Latine : Thierry Vaissière  /  
    Directeur du restaurant Maison de l'Amérique Latine : Maxime Garnier

    Maison de l'Amérique Latine

     -  Cuisine gastronomique
    217, boulevard Saint-Germain - Paris 7ème
    maxime.garnier@areas.com
    www.mal217.org
    Déjeuner : Lundi, Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi
    Dîner : Lundi, Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi

    Dans le 7ème arrondissement de Paris, au coeur du Saint-Germain-des-Prés qui compte, découvrez une maison aux secrets bien gardés ... Le restaurant de la Maison de l'Amérique Latine est réputé pour son cadre agréable et sa terrasse ouverte entourée d'un magnifique jardin. On y sert une cuisine française légère, aux accents méditerranéens, signée par Thierry Vaissière, un chef formé aux côtés d'Alain Senderens et Yannick Alléno. Service discret et attentif. Une table à tester absolument ! 

    Voici un extrait de la carte du restaurant Maison de l'Amérique Latine

    Les entrées du restaurant Maison de l'Amérique Latine

    Ceviche de daurade, lime brûlée et guacamole
    Nougat de foie gras de canard, chutney de saison
    Oeuf cuit longuement, jus de raisin et champignons
    Filet de maquereau cru mariné, houmous et betterave
    Noix de Saint-Jacques rôties, purée de potimarron retour d'Asie

    Les plats du restaurant Maison de l'Amérique Latine

    Epaule d'agneau de 7 heures, épices et échalotes
    Bar rôti, fricassé de chanterelles et moules de nos côtes
    Filet de boeuf, pressé de pommes de terre et jus passion
    Cabillaud cuit au four, coco de Paimpol et câpres capucines
    Volaille fermière, déclinaison d'aubergine et jus au caramel de citron

    Les desserts du restaurant Maison de l'Amérique Latine

    Poire pochée, chocolat caramel
    Millefeuille à la graine de vanille Bourbon
    Chocolat grand cru praliné, crémeux Gianduja
    Assiette de fromages affinés, Marie Quatrehomme
    Crémeux coco, mangue ananas et relevé de rhum ambré

    Les Menus et Formules du restaurant Maison de l'Amérique Latine

    55,00 €
    Prix moyen à la carte
    41,00 €
    Menu Découverte ( au déjeuner uniquement ) : entrée + plat ou plat + dessert
    51,00 €
    Menu Découverte ( au déjeuner uniquement ) : entrée + plat + dessert
    59,00 €
    Menu Signature ( au déjeuner et au dîner ) : entrée + plat + dessert
    CHAMPAGNE THIÉNOT "BRUT"
    THIÉNOT
    CHAMPAGNE THIÉNOT
    CHAMPAGNE THIÉNOT
    Cet assemblage des trois cépages champenois est la signature du style Thiénot - finesse, fruit et fraîcheur - avec ses notes printanières, son magnifique équilibre et sa longue finale. Le grand classique de la Maison.
    L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération
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