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Ater Keder et Sergio Tari
Pietro Birgitta
    Chefs du restaurant Marco Polo : Ater Keder et Sergio Tari  /  
    Directeur du restaurant du restaurant Marco Polo : Pietro Birgitta

    Marco Polo

     -  Cuisine italienne
    1, rue Saint-Sulpice - Paris 6ème
    www.restaurant-marcopolo.com
    Déjeuner : Ouvert 7j/7
    Dîner : Ouvert 7j/7

    A la sortie du métro Odéon, au carrefour de la rue de Condé et Saint-Sulpice, on entend déjà scander les « Buongiorno » à travers les portes de l’établissement. Bienvenue au Marco Polo, haut lieu de la cuisine italienne qui ne trompe pas sur la marchandise. On pourrait croire que dans un quartier aussi touristique que celui de Saint-Germain-des-Prés ne subsistent des établissements comme celui de Renato Bartolone. Pourtant, cet enfant de Palerme perpétue depuis 1979 toutes les richesses de la gastronomie italienne, où les spaghettis aux palourdes y sont aussi célèbres que les personnalités qui ont fait de cet endroit leur cantine. Ici, il est conseillé de réserver, car 80% de la clientèle est composée d’habitués. Dans un décor feutré et cosy, on y vient pour déguster des antipasti, mais surtout pour se délecter des spécialités : tagliatelle à la crème de truffe noire, pappardelle aux cèpes et spaghettis au piment et poutargue sont cuisinés dans la pure tradition italienne avec des produits fraîchement débarqués du pays. Du Piemont à la Toscane, en passant par la Lombardie ou la Vénétie, la carte mêle les saveurs du nord et du sud de l’ltalie. Evoluant dans un registre traditionnel, le chef réalise une cuisine authentique dans une ambiance familiale, où l’heure du déjeuner se transforme en de chaleureuses retrouvailles. Le maître des lieux propose une formule rapide le midi à 20,50 € et 36 € le soir, à laquelle s’accompagne une sélection de vins, naturellement choisis pour représenter toutes les régions de l’Italie. Qu’on y vienne pour la première ou pour la dixième fois, on s’y sent comme chez soi. Et ce ne sont pas les grands hommes politiques, artistes et littéraires, immortalisés en photos dans le restaurant, qui vous diront le contraire. Au Marco Polo, vous serez toujours accueillis les bras ouverts.

    Voici un extrait de la carte du restaurant Marco Polo

    Les entrées du restaurant Marco Polo

    17,50 €
    Prosciutto di San Daniel : jambon de San Daniel ( affinage 18 mois )
    15,50 €
    Carpaccio di manzo, rucola e grana : carpaccio de boeuf avec roquette et Grana Padano
    14,50 €
    Mozzarella di bufala campana, pomodori, basilico : mozzarella de buflonne, tomates, basilic
    14,50 €
    Carpaccio di carciofi freschi : coeurs d'artichauts frais, roquette, citron, huile d'olive et parmesan
    14,50 €
    Antipasto di verdure di stagione : légumes de saison à l'huile d'olive et vinaigre balsamique de Modene

    Les plats du restaurant Marco Polo

    29,00 €
    Spigola intera in filetti : bar entier en filet
    18,50 €
    Tagliatelle alla Norma : tagliatelles aux aubergines, tomates, ricotta salée
    26,50 €
    Piccata al limone di Sicilia : médaillon de filet de veau aux zestes de citron
    24,50 €
    Spaghetti mezzanotte sarda : spaghettis avec de l'ail, huile, piment et poutargue
    19,50 €
    Pappardelle Serenissima : papardelles aux champignons, jambon cuit, crème fraîche

    Les desserts du restaurant Marco Polo

    10,00 €
    Gelato al cappuccino : glace au cappuccino
    11,00 €
    Macedonia di frutti rossi : salade de fruits rouges
    12,50 €
    Caffè ou thé, con degustazione : café ou thé gourmand
    11,00 €
    Panna cotta ai frutti rossi : panna cotta aux fruits rouges
    11,00 €
    Tiramisù classico della casa : tiramisù fait maison au cacao

    Les Menus et Formules du restaurant Marco Polo

    49,00 €
    Prix moyen à la carte
    20,50 €
    Formula rapida ( au déjeuner )
    38,00 €
    Formule Marco Polo ( au déjeuner et au dîner )
    GUADO AL TASSO
    ANTINORI
    GUADO AL TASSO
    GUADO AL TASSO
    Prestigieux vin «icône» du domaine, il représente à merveille le territoire de Bolgheri. Il exprime toute la structure, l’élégance et la complexité.
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