Langue :
Restaurant photo
Restaurant photo
Restaurant photo
Restaurant photo
Restaurant photo
Restaurant photo
Restaurant photo
Kevin Mateos
Rebecca Miot
    Chef du restaurant Saperlipopette : Kevin Mateos  /  
    Directrice du restaurant Saperlipopette : Rebecca Miot

    Saperlipopette

     -  Restaurant tendance
    9, place du Théâtre - Puteaux
    contact@saperlipopette1.fr
    www.saperlipopette1.fr
    Déjeuner : Ouvert 7j/7
    Dîner : Ouvert 7j/7

    Vous avez aimé Norbert dans l'émission Top Chef, puis comme animateur à la télé ? Alors, vous allez l'adorer dans cette institution de Puteaux, dont il est tout à la fois conseiller et chef résident. Installé sur deux étages, vous apprécierez le cadre très actuel de cette brasserie moderne avec une vaste terrasse. Mais, vous allez surtout vous régaler avec la cuisine inventive de Norbert, qui relooke avec talent les plats même les plus classiques. The place to be !

    Voici un extrait de la carte du restaurant Saperlipopette

    Les entrées du restaurant Saperlipopette

    L'oeuf bio cuit parfait, champignons de Paris, sot-l'y-laisse de volaille, truffe d'été, jus de volaille crémé
    La tartelette, sablé parmesan, mousse de chèvre petit Billy, betterave rouge, vinaigrette miel et coriandre
    Le ceviche de daurade mariné au sel et à l'huile d'olive, concombre, céleri, pomme Granny Smith, jus de yuzu
    Le carpaccio de boeuf de la Maison Metzger, crème montée au raifort, chips de parmesan, pickles d'oignons rouges

    Les plats du restaurant Saperlipopette

    La côte de veau française, sauce au bleu d'Auvergne, jus de viande, frites maison
    Le filet de rascasse, encornet snacké, julienne de légumes safranés, émulsion curry
    Le risotto de gambas, riz arborio, gambas poêlées, émulsion de bisque, parmesan, roquette
    Le filet de lieu noir, tombée de chou vert frisé à la chistorra basque, fumet de poisson au lard
    Le gigot d'agneau de lait mariné à l'ail et au romarin, crème de carotte, Mogette de Vendée ( I.G.P ) dans son jus

    Les desserts du restaurant Saperlipopette

    L'incontournable Paris-Brest
    L'ananas rôti, marinade à la cardamome, sorbet coco
    Les figues, sablé pur beurre, crémeux verveine, sorbet figue
    La sphère, poire belle Hélène, amande effilée, glace vanille, chocolat chaud

    39,90 €
    Prix moyen à la carte
    CORTON GRAND CRU CLOS DES CORTONS FAIVELEY MONOPOLE
    DOMAINE FAIVELEY
    CORTON GRAND CRU CLOS DES CORTONS FAIVELEY MONOPOLE
    CORTON GRAND CRU CLOS DES CORTONS FAIVELEY MONOPOLE
    Monopole de la famille Faiveley depuis 1874, le Clos des Cortons Faiveley est le fleuron du Domaine. C'est un excellent vin de garde, puissant, énergique et d'une grande persistante aromatique.
    L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération
    Voir d'autres restaurants Paris correspondants à cette recherche :
    Suivez-nous sur facebook