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Damien Dussac
Emma Evrard-Azoura
    Chef de cuisine du restaurant Sens Uniques : Damien Dussac  /  
    Propriétaire et responsable de salle du restaurant Sens Uniques : Emma Evrard-Azoura

    Sens Uniques

     -  Restaurant tendance
    44, rue Damrémont - Paris 18ème
    contact@sensuniques.fr
    www.sensuniques.fr
    Déjeuner : Ouvert 7j/7
    Dîner : Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi, Dimanche

    Dans le 18ème arrondissement de Paris, un peu en dessous de Montmartre, Sens Uniques est un cocon où l'on se sent comme chez soi, avec une équipe de passionnés aux petits soins proposant une cuisine soignée mais conviviale. Ici, tout se partage : tapas à l'apéritif et miniplats pour un maximum de découverte et de saveurs ( 2 à 3 par personne pour un repas complet ). Les engagements du restaurant sont nombreux : travailler exclusivement avec des produits frais, de saison, matières brutes transformées sur place ( la carte change donc très régulièrement ) et privilégier les produits "made in France", ainsi que les filières courtes : c'est mieux pour les producteurs et plus responsable pour la planète ! La liste des vins est fière d'être diversifiée et accessible à tous, visitant les principales régions françaises et quelques pays étrangers.

    L'établissement sait s'adapter aux intolérances alimentaires ( sans gluten, sans lactose ) et aux personnes végétariennes, pour qui l'équipe a toujours une pensée lorsqu'elle compose ses nouvelles cartes. 

    Voici un extrait de la carte du restaurant Sens Uniques

    TAPAS

    4,00 €
    Caviar d'aubergine et croûtons
    9,00 €
    Palourdes façon marinière au Roussanne-Viognier
    8,00 €
    Eringy rôti, crème de champignons et enokis acidulés
    12,00 €
    Ballotine de foie gras mi-cuit au Porto & Armagnac
    7,00 €
    Accras de morue ( 5 pièces )

    Les plats du restaurant Sens Uniques

    12,00 €
    Filet de boeuf façon tataki, riz vinaigré, anguille fumée et caviar séché
    8,00 €
    Ballotine de merlan à l’aneth, crème de fenouil et artichaut
    10,00 €
    Secreto de cochon ibérique, crème de carottes, fondue de poireaux, jus au cumin
    10,00 €
    Langoustines juste saisies, betterave et sorbet citron
    7,00 €
    Carpaccio de tomates anciennes, burratina, jus de roquette

    Les desserts du restaurant Sens Uniques

    11,00 €
    Assortiment de fromages ( Brie, Comté 18 mois, Gouda au cumin, Ste Maure et Roquefort )
    8,00 €
    Déclinaison de chocolats, zéphyr mascarpone, alma mater
    9,00 €
    Fruits rouges en vinaigrette de balsamique blanc, sorbet Champagne
    8,00 €
    Tartelette au citron déstructurée
    9,00 €
    Poêlée de mirabelles aux baies de passion, sorbet Gin

    Les Menus et Formules du restaurant Sens Uniques

    23,00 €
    Prix moyen à la carte
    34,00 €
    Formule Brunch ( dimanches et jours fériés, de 11h30 à 15h00 )
    LE BLANC 2018
    DOMAINE DE L'ANGLADE
    LE BLANC 2018
    LE BLANC 2018
    Robe jaune paille brillante au nez intense sur des notes fruitées - fruits blancs, poires, amande fraîche - et des notes florales - fleurs blanches -. La bouche est équilibrée entre rondeur et fraîcheur. Un vin gourmand et frais.
    L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération
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