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Damien Dussac
Emma Evrard-Azoura
    Chef de cuisine du restaurant Sens Uniques : Damien Dussac  /  
    Directrice du restaurant Sens Uniques : Emma Evrard-Azoura

    Sens Uniques

     -  Restaurant tendance
    44, rue Damrémont - Paris 18ème
    contact@sensuniques.fr
    www.sensuniques.fr
    Déjeuner : Lundi, Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi, Dimanche
    Dîner : Ouvert 7j/7

    Dans le 18ème arrondissement de Paris, un peu en dessous de Montmartre, Sens Uniques est un cocon où l'on se sent comme chez soi, avec une équipe de passionnés aux petits soins proposant une cuisine soignée mais conviviale. Ici, tout se partage : tapas à l'apéritif et miniplats pour un maximum de découverte et de saveurs ( 3 à 4 par personne pour un repas complet ). Les engagements du restaurant sont nombreux : travailler exclusivement avec des produits frais, de saison, matières brutes transformées sur place ( la carte change donc très régulièrement ) et privilégier les produits "made in France", ainsi que les filières courtes : c'est mieux pour les producteurs et plus responsable pour la planète ! La liste des vins est fière d'être diversifiée et accessible à tous, visitant les principales régions françaises et quelques pays étrangers.

    L'établissement sait s'adapter aux intolérances alimentaires ( sans gluten, sans lactose ) et aux personnes végétariennes, pour qui l'équipe a toujours une pensée lorsqu'elle compose ses nouvelles cartes. 

    Voici un extrait de la carte du restaurant Sens Uniques

    TAPAS (3,5,7 variétés au choix)

    2,00 €
    Foccacia à la tomate et à l'ail
    4,00 €
    Spoon de poisson du marché (2 pièces)
    4,50 €
    Bouchée végétarienne du moment (3 pièces)
    6,00 €
    Toast de foie gras mi-cuit au Porto & Armagnac (2 pièces)
    4,50 €
    Barquette de mousse de foie gras, tomate cerise, oeuf de caille poché (3 pièces)

    Les plats du restaurant Sens Uniques

    9,00 €
    Seiche et fèves poêlées, caviar d'aubergine fumée
    7,00 €
    Velouté de courgette à l'huile de noisette, jeunes pousses de petit pois
    9,00 €
    Pavé de cabillaud, pois gourmands au calamansi, artichauts en 2 façons
    10,00 €
    Côtelette d'agneau, oignons nouveaux et pommes de terre rattes confites, jeunes pousses d'ail
    9,00 €
    Hampe de boeuf Black Angus poêlée, confit d'échalote, suc de persil plat, crème de choux fleur

    Les desserts du restaurant Sens Uniques

    8,00 €
    Pêche caramélisée, streusel amandes, sorbet melon
    8,00 €
    Cerises justes saisies, flambées au kirsch, sorbet céleri
    8,00 €
    Soupe de fraises au vin rouge et aux épices, jeunes pousses de mélisse citronnée
    8,00 €
    Déclinaison de chocolat, zéphyr au mascarpone et framboise, jeunes pousses de coriandre

    Les Menus et Formules du restaurant Sens Uniques

    21,00 €
    Prix moyen à la carte
    36,00 €
    Formule Brunch ( dimanches et jours fériés, de 11h30 à 15h00 )
    LE BLANC 2017
    DOMAINE DE L'ANGLADE
    LE BLANC 2017
    LE BLANC 2017
    Robe jaune lumineuse aux reflets verts au nez intense et complexe, sur des notes fruitées : litchi-fruit de la passion-pêche blanche-abricot et des notes de fleurs blanches. La bouche est équilibrée et ronde avec des notes fruitées très intenses.
    L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération
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