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Monique Egurreguy
Marie Egurreguy
    Propriétaire du restaurant Vagenende : Monique Egurreguy  /  
    Directrice du restaurant du restaurant Vagenende : Marie Egurreguy

    Vagenende

     -  Cuisine traditionnelle française
    142, boulevard Saint-Germain - Paris 6ème
    www.vagenende.com
    Déjeuner : Ouvert 7j/7
    Dîner : Ouvert 7j/7

    Cet ancien bouillon du début du siècle, dernier fleuron de Saint-Germain-des-Prés dans le 6ème arrondissement, est l'une des plus belles brasseries de Paris. La récente rénovation des lieux a dépoussiéré cet authentique décor Art nouveau, inscrit à l'inventaire supplémentaire des Monuments Historiques. Ses multiples fresques, miroirs et boiseries chantournés d'époque lui donnent une ambiance chic et glamour. La cuisine française de Vagenende, issue du marché et du terroir, y est pleine de vraies saveurs.

    Voici un extrait de la carte du restaurant Vagenende

    Les entrées du restaurant Vagenende

    14,00 €
    MÉLI-MÉLO DE LÉGUMES GRILLÉS, CHÈVRE FRAIS ET TUILE DE PARMESAN
    16,00 €
    6 HUÎTRES FINES DE FINES DE CLAIRE N°3 - "MARENNES D'OLÉRON"
    15,00 €
    SIX GROS ESCARGOTS N°4 DE BOURGOGNE
    16,00 €
    TARTARE DE THON AU CITRON VERT ET GRAINES DE SÉSAME, SAUCE SOJA ET CORIANDRE
    10,50 €
    RÉMOULADE DE CÉLERI, CHIFFONNADE DE JAMBON DE PAYS

    Les plats du restaurant Vagenende

    22,50 €
    SUPRÊME DE VOLAILLE FERMIÈRE RÔTI AU BEURRE D’ESTRAGON, PURÉE MAISON
    27,00 €
    PAVÉ DE SAUMON LABEL ROUGE, HUILE D'OLIVE CITRONNÉE, ÉPINARDS FRAIS
    29,00 €
    AÏOLI DE CABILLAUD CUIT VAPEUR ET SES LÉGUMES
    22,50 €
    TARTARE DE BŒUF D’AUBRAC, FRITES ET SALADE MÊLÉE
    22,00 €
    LASAGNES AUX LÉGUMES DE SAISON, ROQUETTE ET PIGNONS DE PAIN

    Les desserts du restaurant Vagenende

    10,00 €
    PARFAIT GLACÉ AU CAFÉ, CRÈME ANGLAISE
    12,00 €
    PROFITEROLES MAISON AU CHOCOLAT CHAUD
    14,00 €
    ASSORTIMENT DE FROMAGES AFFINÉS DE LA MAISON SANDERS
    13,00 €
    TRADITIONNEL BABA AU RHUM MAISON ET RAISINS
    10,00 €
    CRÈME BRÛLÉE À LA VANILLE DE MADAGASCAR

    51,00 €
    Prix moyen à la carte
    SAINT-ESTÈPHE
    CHÂTEAU LE CROCK 2016
    SAINT-ESTÈPHE
    SAINT-ESTÈPHE
    Nez fruit, délicat et plein de fraîcheur. Gourmand avec de très beaux tannins et une belle rondeur. Tout en harmonie.
    L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération
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