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Monique Egurreguy
Marie Egurreguy
    Propriétaire du restaurant Vagenende : Monique Egurreguy  /  
    Directrice du restaurant du restaurant Vagenende : Marie Egurreguy

    Vagenende

     -  Brasserie
    142, boulevard Saint-Germain - Paris 6ème
    www.vagenende.com
    Déjeuner : Ouvert 7j/7
    Dîner : Ouvert 7j/7

    Cet ancien bouillon du début du siècle, dernier fleuron de Saint-Germain-des-Prés dans le 6ème arrondissement, est l'une des plus belles brasseries de Paris. La récente rénovation des lieux a dépoussiéré cet authentique décor Art nouveau, inscrit à l'inventaire supplémentaire des Monuments Historiques. Ses multiples fresques, miroirs et boiseries chantournés d'époque lui donnent une ambiance chic et glamour. La cuisine française de Vagenende, issue du marché et du terroir, y est pleine de vraies saveurs.

    Voici un extrait de la carte du restaurant Vagenende

    Les entrées du restaurant Vagenende

    11,00 €
    Terrine de campagne du moment
    15,00 €
    Six gros escargots N°4 de Bourgogne
    11,00 €
    Oeufs bio pochés à la crème de champignon
    11,50 €
    Filets de hareng, pommes de terre tièdes, carottes et oignons
    21,50 €
    Foie gras de canard maison et sa brioche, compotée de fruits secs

    Les plats du restaurant Vagenende

    23,50 €
    Quenelles de brochet soufflées, sauce Nantua
    29,00 €
    Noix de Saint-Jacques en coquille, fondue de poireaux
    24,00 €
    Magret de canard à l'orange, pommes de terre grenailles
    31,50 €
    Filet de boeuf Chateaubriand poivre ou béarnaise, frites maison
    24,00 €
    Pavé de cabillaud rôti sauce vierge, écrasé de pommes de terre demi-sel

    Les desserts du restaurant Vagenende

    9,50 €
    Crème brûlée à la vanille Bourbon
    11,00 €
    Profiteroles au chocolat chaud maison
    10,50 €
    Poire pochée aux épices, glace pistache
    11,00 €
    Mi-cuit au chocolat maison, glace vanille
    11,50 €
    Traditionnel baba au rhum maison et raisins

    Les Menus et Formules du restaurant Vagenende

    51,00 €
    Prix moyen à la carte
    de 26,00 € à 32,00 €
    Menus du marché ( au déjeuner et au dîner, sauf jours fériés et fêtes exceptionnelles )
    SAINT-JULIEN
    CHÂTEAU MOULIN RICHE
    SAINT-JULIEN
    SAINT-JULIEN
    Notes de fruits rouges au nez et tannins friands en bouche. À la fois structuré et tendre et déjà très flatteur dans sa jeunesse. Elaboré par l’équipe du Château Léoville Poyferré.
    L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération
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