Langue :
Charles de La Forest Divonne
Stéphane et Bruno Osty
    Directeur du restaurant Valois 1868 : Charles de La Forest Divonne  /  
    Co-propriétaires du restaurant Valois 1868 : Stéphane et Bruno Osty

    Valois 1868

     -  Brasserie
    1, place de Rio de Janeiro - Paris 8ème
    Déjeuner : Ouvert 7j/7
    Dîner : Lundi, Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi

    Trônant face au parc Monceau dans le 8ème arrondissement, le Valois 1868 est une véritable institution à la décoration et à l'ambiance résolument "brasserie parisienne" avec son grand bar en étain et son bar à huîtres. Cet établissement vous propose une carte exemplaire : plateaux de fruits de mer, viandes et volailles des meilleures origines, du poisson frais et des desserts gourmands ... La superbe carte des vins est signée des caves Augé. Grande terrasse calme et chauffée face au parc.

    Voici un extrait de la carte du restaurant Valois 1868

    Les entrées du restaurant Valois 1868

    17,40 €
    6 spéciales fines de Bretagne Cadoret N°3
    13,80 €
    Gros escargots sauvages de la Butte, tartine de pain Poujauran, shot de Suze
    17,80 €
    Coeur de saumon fumé, coupe du Tsar Don Petroff, blinis, crème acidulée à l'aneth
    14,20 €
    Avocat farci à la chair de tourteau frais, brunoise de poivrons, kikkoman, lemon curd salé
    16,80 €
    Foie gras de canard mi-cuit maison, brioche pur beurre, chutney de tomates green zebra

    Les plats du restaurant Valois 1868

    34,80 €
    Chateaubriand Angus au sautoir, sauce béarnaise
    23,80 €
    Hamburger Pickelfleisch ( maison David ), sauce Fry
    27,60 €
    Tranche de thon Albacore poêlée, coriandre, sauce satay
    24,90 €
    Emincé de filet boeuf mariné au gros sel, choux kale, châtaignes, portobello
    15,90 €
    Coquillettes-jambon Prince de Paris aux brisures de truffe d'été ( tuber aestivum )

    Les desserts du restaurant Valois 1868

    11,50 €
    Merveilleux de chez Fred
    12,50 €
    Mille-feuille géant à partager
    9,80 €
    Crêpes Suzette flambées au Grand Marnier
    9,80 €
    Brioche perdue, caramel au beurre salé Bordier
    12,00 €
    Profiteroles au chocolat chaud, glace vanille Berthillon

    Les Menus et Formules du restaurant Valois 1868

    50,00 €
    Prix moyen à la carte
    28,00 €
    Formule déjeuner ( le week-end ) : entrée + plat ou plat + dessert
    36,00 €
    Formule dîner : entrée + plat + dessert
    46,00 €
    Menu tout compris ( le soir ) : entrée + plat + dessert + une bouteille de vin pour 2 pers. + café
    HAUT-MÉDOC
    CHÂTEAU PEYRAT-FOURTHON
    Ce Haut-Médoc a été élaboré en étroite collaboration avec Monsieur Coupez, Directeur du Laboratoire d'Oenologie de Pauillac.
    L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération
    Voir d'autres restaurants Paris correspondants à cette recherche :
    Suivez-nous sur facebook