Une belle salle carrée aux proportions harmonieuses, entourée d’une terrasse couverte donnant sur la Place du Châtelet. Le plafond de la salle date de la création de cette brasserie fin 19^e, mais le décor a été entièrement refait avec goût et discrétion dans un style feutré et chaleureux par Jacques Garcia, le décorateur attitré des Costes dont la carte des mets se rapproche dans le fond comme dans la forme. La choucroute (qui elle, n’existe pas chez les Costes…) est très bonne, le service très gentil et les prix fort corrects. Bravo pour la renaissance de cette brasserie de poche. »

« Du mieux dans cette brasserie relookée par Jacques Garcia à coups de tables laquées, de fauteuils recouverts de tissu, de fresques et de grands luminaires en plissé. On a fait appel à un nouveau chef, Stéphane Graf, qui a su relever le niveau d’une cuisine approximative lors de notre dernier passage. La carte sort des sentiers battus de la brasserie parisienne type et les réalisations vont l’amble. En attestent la salade d’épinards frais aux moules et crème de moutarde, le pavé de thon laqué, la fricassée d’agneau à la menthe et semoule aux amandes et la crème brûlée à la pistache. »