Langue :
Jacques Marmonier
Jean-Luc Gintrand
    Chef du restaurant Le Zimmer : Jacques Marmonier  /  
    Propriétaire du restaurant Le Zimmer : Jean-Luc Gintrand

    Le Zimmer

     -  Brasserie
    1, place du Châtelet - Paris 1er
    Déjeuner : Ouvert 7j/7
    Dîner : Ouvert 7j/7
    Situé dans le 1er arrondissement, proche de l'Hôtel de Ville de Paris et mitoyenne du Châtelet, la brasserie Zimmer évoque l'époque fastueuse du XIXème siècle. Le célèbre décorateur Jacques Garcia a rajeuni avec délicatesse le décor fleuri du Zimmer datant de 1896 en préservant son authenticité. Ce très beau café parisien est ouvert de 8h à 1h du matin, pour un petit déjeuner, un verre, un plat ou un repas au Zimmer autour de spécialités françaises ou de saveurs plus actuelles... Le tout à prix raisonnables.
    Voici un extrait de la carte du restaurant Le Zimmer

    Les entrées du restaurant Le Zimmer

    9,90 €
    Soupe à l’oignon gratinée
    11,50 €
    Encornets frits, salsa tomate épicée
    18,90 €
    Foie gras de canard maison et ses toasts
    9,90 €
    Assiette de légumes en barigoule, tapenade maison
    11,50 €
    Petits nems de poulet et légumes, sauce aigre douce

    Les plats du restaurant Le Zimmer

    18,90 €
    Aïoli de colin et petits légumes
    26,00 €
    Foie de veau français, ail et persil, purée maison
    29,00 €
    Noix d'entrecôte d'Argentine, gratin dauphinois maison
    18,90 €
    Calamars persillés au chorizo et piment d’Espelette, basmati
    19,50 €
    Tartare de saumon passion et condiments, riz comme un sushi

    Les desserts du restaurant Le Zimmer

    9,50 €
    Une belle profiterole
    9,50 €
    Tarte Tatin, petit pot de crème fraîche
    11,50 €
    Glaces ou sorbets de la maison Berthillon
    9,50 €
    Moelleux au chocolat, caramel au beurre salé, glace vanille
    10,50 €
    Tango Mango : mangue et ananas frais, sorbet framboise, sorbet mangue et chantilly ( sorbet Berthillon )

    Les Menus et Formules du restaurant Le Zimmer

    45,00 €
    Prix moyen à la carte
    de 9,50 € à 26,00 €
    Formules petit déjeuner ( de 7h30 à 11h30, 7j/7 )
    11,50 €
    Menu enfant
    22,00 €
    Formule ( entrée + plat )
    RIESLING GRAND CRU ALTENBERG DE BERGHEIM
    GUSTAVE LORENTZ
    Fin et très long en bouche, finement minéral au nez. Un Riesling de gastronomie.
    L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération
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