Andreas Mavrommatis
Evagoras Mavrommatis
    Chef-propriétaire du restaurant Mavrommatis : Andreas Mavrommatis  /  
    Directeur du restaurant Mavrommatis : Evagoras Mavrommatis
      Andreas Mavrommatis
      Evagoras Mavrommatis
      Chef-propriétaire du restaurant Mavrommatis : Andreas Mavrommatis
      Directeur du restaurant Mavrommatis : Evagoras Mavrommatis

      Mavrommatis

       -  Cuisine grecque
      42, rue Daubenton - Paris 5ème - Paris
      Déjeuner : Jeudi, Vendredi, Samedi
      Dîner : Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi

      Le Mavrommatis est le fruit d’une aventure familiale qui a débuté il y a 30 ans. Le premier restaurant grec de Paris se démarque par sa cuisine authentique et créative, et son menu dégustation « La tradition en trilogie ». Au menu : Croustillant de gambas au basilic, Saint-Jacques en croûte de boutargue ou poêlées et fricassées de céleri aux girolles. Et que dire de la selle d’agneau rôtie au halloumi - menthe fraîche... une vraie merveille ! Pour accompagner ces délices, rien de mieux qu’un bon cru choisi avec soin !  

      Voici un extrait de la carte du restaurant Mavrommatis

      Les entrées du restaurant Mavrommatis

      18,00 €
      Fricassée d'artichauts, légumes maraîchers, palourdes, aneth, façon Constantinople
      18,00 €
      Bouillon de légumes et cèpes, œuf parfait, halloumi grillé, condiment persil
      21,00 €
      Poulpe grillé, artichaut, céleri, tomate mi-confite, poivrons grillés-marinés
      19,00 €
      Aubergines en pissaladière, crevettes obsiblue, encornets, lard de Colonnata
      21,00 €
      Saint-Jacques en carpaccio, coques marinées aux épices, boutargue, condiment cresson

      Les plats du restaurant Mavrommatis

      29,00 €
      Cabillaud coco de Paimpol, couteau, jus de coquillages et citron caviar
      31,00 €
      Encornet farcis, crevettes obsiblue grillées, fenouil confit au curcuma
      35,00 €
      Canard de Challans grillé, blettes et betteraves, échalote confite au briami, poire aux épices
      32,00 €
      Dégustation de cochon de lait de Bigorre et ibérique, millefeuille de kolokassi et céleri
      32,00 €
      Dégustation autour de l’agneau de lait des Pyrénées, épaule confite, selle rôtie au halloumi, feuille de blette farcie

      Les desserts du restaurant Mavrommatis

      12,00 €
      Assortiment de fromages grecs, condiment Granny Smith et dattes
      12,00 €
      Yaourt de brebis au miel de thym, milkshake de noix torréfiées
      12,00 €
      Coing confit à la commandaria et aux épices, crème de yaourt de chèvre, sorbet mandarine
      12,00 €
      Potiron en millefeuille, poire pochée, datte au citron confit, glace yaourt
      12,00 €
      Feuilleté à la crème de lait et à l’eau de fleur d’oranger

      Les Menus et Formules du restaurant Mavrommatis

      63.00 €
      Prix moyen à la carte
      42,00 €
      Menu tradition (entrée + plat + dessert)
      75,00 €
      Menu découverte (6 plats sélectionnés par le chef Andreas Mavrommatis)
      LA GRANDE CUVÉE
      CHAMPAGNE CANARD-DUCHÊNE
      Dédiée aux établissements les plus chics et les plus tendances, la Grande Cuvée peut accompagner tout un repas. Elle marie parfaitement intensité, complexité et saveurs.
      L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération
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