Langue :
Andreas Mavrommatis
Evagoras Mavrommatis
    Chef-propriétaire du restaurant Mavrommatis : Andreas Mavrommatis  /  
    Directeur du restaurant Mavrommatis : Evagoras Mavrommatis

    Mavrommatis

     -  Cuisine grecque
    42, rue Daubenton - Paris 5ème
    Déjeuner : Jeudi, Vendredi, Samedi
    Dîner : Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi

    Le Mavrommatis est le fruit d’une aventure familiale qui a débuté il y a 30 ans. Le premier restaurant grec de Paris se démarque par sa cuisine authentique et créative, et son menu dégustation « La tradition en trilogie ». Au menu : Croustillant de gambas au basilic, Saint-Jacques en croûte de boutargue ou poêlées et fricassées de céleri aux girolles. Et que dire de la selle d’agneau rôtie au halloumi - menthe fraîche... une vraie merveille ! Pour accompagner ces délices, rien de mieux qu’un bon cru choisi avec soin !  

    Voici un extrait de la carte du restaurant Mavrommatis

    Les entrées du restaurant Mavrommatis

    18,00 €
    Fricassée d'artichauts, légumes maraîchers, palourdes, aneth, façon Constantinople
    18,00 €
    Bouillon de légumes et cèpes, œuf parfait, halloumi grillé, condiment persil
    21,00 €
    Poulpe grillé, artichaut, céleri, tomate mi-confite, poivrons grillés-marinés
    19,00 €
    Aubergines en pissaladière, crevettes obsiblue, encornets, lard de Colonnata
    21,00 €
    Saint-Jacques en carpaccio, coques marinées aux épices, boutargue, condiment cresson

    Les plats du restaurant Mavrommatis

    29,00 €
    Cabillaud coco de Paimpol, couteau, jus de coquillages et citron caviar
    31,00 €
    Encornet farcis, crevettes obsiblue grillées, fenouil confit au curcuma
    35,00 €
    Canard de Challans grillé, blettes et betteraves, échalote confite au briami, poire aux épices
    32,00 €
    Dégustation de cochon de lait de Bigorre et ibérique, millefeuille de kolokassi et céleri
    32,00 €
    Dégustation autour de l’agneau de lait des Pyrénées, épaule confite, selle rôtie au halloumi, feuille de blette farcie

    Les desserts du restaurant Mavrommatis

    12,00 €
    Assortiment de fromages grecs, condiment Granny Smith et dattes
    12,00 €
    Yaourt de brebis au miel de thym, milkshake de noix torréfiées
    12,00 €
    Coing confit à la commandaria et aux épices, crème de yaourt de chèvre, sorbet mandarine
    12,00 €
    Potiron en millefeuille, poire pochée, datte au citron confit, glace yaourt
    12,00 €
    Feuilleté à la crème de lait et à l’eau de fleur d’oranger

    Les Menus et Formules du restaurant Mavrommatis

    63.00 €
    Prix moyen à la carte
    42,00 €
    Menu tradition (entrée + plat + dessert)
    75,00 €
    Menu découverte (6 plats sélectionnés par le chef Andreas Mavrommatis)
    LA GRANDE CUVÉE
    CHAMPAGNE CANARD-DUCHÊNE
    Dédiée aux établissements les plus chics et les plus tendances, la Grande Cuvée peut accompagner tout un repas. Elle marie parfaitement intensité, complexité et saveurs.
    L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération
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