Langue :
Thomas Clément
Pierre Cassagne
    Associé du restaurant Vin & Marée - Maine : Thomas Clément  /  
    Propriétaire du restaurant Vin & Marée - Maine : Pierre Cassagne

    Vin & Marée - Maine

     -  Poisson
    108, avenue du Maine - Paris 14ème
    Déjeuner : Ouvert 7j/7
    Dîner : Ouvert 7j/7

    Vin & Marée - quatre adresses à Paris - fait venir, chaque jour, directement depuis les ports de Bretagne ou de Normandie, le meilleur du poisson pêché pendant la nuit. L'ardoise du restaurant Vin & Marée varie chaque jour en fonction de la pêche de la veille. Les sauces de Vin et Marée sont, le plus souvent, servies à part pour goûter la vraie saveur du produit. Les vins sont soigneusement choisis, directement auprès des producteurs. Le service est attentionné.

    Voici un extrait de la carte du restaurant Vin & Marée - Maine

    Les entrées du restaurant Vin & Marée - Maine

    9,50 €
    Petites sardines de Méditérannée rôties à la fleur de sel
    14,50 €
    Cassolette de queues de langoustines bretonnes rôties au piment d'Espelette
    9,00 €
    Soupe de poissons de roche façon Vin et Marée
    8,50 €
    Friture de petits éperlans (ou joels) sauce tartare
    12,00 €
    Croustillant de gambas, sauce tandoori

    Les plats du restaurant Vin & Marée - Maine

    24,50 €
    Bar entier grillé ou en filets à la plancha, sauce pistou
    25,00 €
    Choucroute de la mer Vin et Marée
    32,00 €
    Saint-Jacques fraîches à la plancha, beurre à l'ail doux
    34,00 €
    Saint-Pierre de Concarneau rôti, beurre au thym
    35,00 €
    Belle sole de petit bateau meunière ou à la plancha

    Les desserts du restaurant Vin & Marée - Maine

    9,50 €
    Tarte au citron meringuée ou pas
    11,00 €
    Le vrai beau soufflé chaud au Grand Marnier
    9,50 €
    Grand mille-feuille à la vanille Bourbon
    9,50 €
    Chaud-froid de chocolat noir de Tanzanie, glace vanille
    10,00 €
    Notre fameux baba de Zanzibar au Rhum vieux Clément

    Les Menus et Formules du restaurant Vin & Marée - Maine

    50.00 €
    Prix moyen à la carte
    de 26,00 € à 69,00 €
    Les menus Vin & Marée
    18,50 €
    Menu midi express (entrée + plat ou plat + café gourmand)
    CHÂTEAU PEYRASSOL - AOP CÔTES DE PROVENCE BLANC
    LA COMMANDERIE DE PEYRASSOL
    Emblématique du style du domaine, la cuvée Château Peyrassol provient d'une sélection de vieilles vignes d'au moins 45 ans et exprime avec puissance son grand terroir argilo-calcaire. Des vins concentrés, solaires avec finesse et élégance.
    L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération
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