Thomas Clément
Pierre Cassagne
    Associé du restaurant Vin & Marée - Maine : Thomas Clément  /  
    Propriétaire du restaurant Vin & Marée - Maine : Pierre Cassagne
      Thomas Clément
      Pierre Cassagne
      Associé du restaurant Vin & Marée - Maine : Thomas Clément
      Propriétaire du restaurant Vin & Marée - Maine : Pierre Cassagne

      Vin & Marée - Maine

       -  Poisson
      108, avenue du Maine - Paris 14ème - Paris
      Déjeuner : Ouvert 7j/7
      Dîner : Ouvert 7j/7

      Vin & Marée - quatre adresses à Paris - fait venir, chaque jour, directement depuis les ports de Bretagne ou de Normandie, le meilleur du poisson pêché pendant la nuit. L'ardoise du restaurant Vin & Marée varie chaque jour en fonction de la pêche de la veille. Les sauces de Vin et Marée sont, le plus souvent, servies à part pour goûter la vraie saveur du produit. Les vins sont soigneusement choisis, directement auprès des producteurs. Le service est attentionné.

      Voici un extrait de la carte du restaurant Vin & Marée - Maine

      Les entrées du restaurant Vin & Marée - Maine

      9,50 €
      Petites sardines de Méditérannée rôties à la fleur de sel
      14,50 €
      Cassolette de queues de langoustines bretonnes rôties au piment d'Espelette
      9,00 €
      Soupe de poissons de roche façon Vin et Marée
      8,50 €
      Friture de petits éperlans (ou joels) sauce tartare
      12,00 €
      Croustillant de gambas, sauce tandoori

      Les plats du restaurant Vin & Marée - Maine

      24,50 €
      Bar entier grillé ou en filets à la plancha, sauce pistou
      25,00 €
      Choucroute de la mer Vin et Marée
      32,00 €
      Saint-Jacques fraîches à la plancha, beurre à l'ail doux
      34,00 €
      Saint-Pierre de Concarneau rôti, beurre au thym
      35,00 €
      Belle sole de petit bateau meunière ou à la plancha

      Les desserts du restaurant Vin & Marée - Maine

      9,50 €
      Tarte au citron meringuée ou pas
      11,00 €
      Le vrai beau soufflé chaud au Grand Marnier
      9,50 €
      Grand mille-feuille à la vanille Bourbon
      9,50 €
      Chaud-froid de chocolat noir de Tanzanie, glace vanille
      10,00 €
      Notre fameux baba de Zanzibar au Rhum vieux Clément

      Les Menus et Formules du restaurant Vin & Marée - Maine

      50.00 €
      Prix moyen à la carte
      de 26,00 € à 69,00 €
      Les menus Vin & Marée
      18,50 €
      Menu midi express (entrée + plat ou plat + café gourmand)
      CHÂTEAU PEYRASSOL - AOP CÔTES DE PROVENCE BLANC
      LA COMMANDERIE DE PEYRASSOL
      Emblématique du style du domaine, la cuvée Château Peyrassol provient d'une sélection de vieilles vignes d'au moins 45 ans et exprime avec puissance son grand terroir argilo-calcaire. Des vins concentrés, solaires avec finesse et élégance.
      L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération
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